Небольшую форму для выпечки выстелить фольгой, так чтобы края свешивались, выложить нарезанные овощи, сбрызнуть оливковым маслом, немного посолить, поперчить, посыпать майораном.

шаг 6/13

Накрыть овощи краями фольги и отправить в разогретую духовку на 20–25 минут.

шаг 7/13

Когда овощи будут почти готовы, раскрыть фольгу и запекать их под грилем до образования румяной корочки.

шаг 8/13

Чеснок почистить и крупно порезать.

шаг 9/13

Цедру лимона натереть на мелкой терке, из половинки лимона выжать сок.

шаг 10/13

Приготовить соус: в чаше блендера соединить все орехи, добавить по горсти листьев кинзы и мяты, чеснок, лимонную цедру и сок (1 ч. ложку сока оставить), посолить, поперчить и все взбить. Когда все измельчится в крошку, влить 2 ст. ложки оливкового масла Extra Virgin и взбить еще немного.

шаг 11/13

Цикорий разобрать на отдельные листья, выложить их на блюдо, сбрызнуть оставшимся оливковым маслом Extra Virgin и лимонным соком, посолить и поперчить.

шаг 12/13

Выложить на листья понемногу орехового соуса.

шаг 13/13

Сверху поместить запеченные овощи.

Комментарии — 1

Дария

5 лет назад

Вкусный салат, по невнимательности вместо корня сельдерея положила корень пастернака💁 получилось очень вкусно, особенно пастернак. И, кстати, кольраби осталось твёрже всех, видимо нужно немного отбланшировать перед выпеканием...👌😃

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"

Спецпроекты

Салат с тыквой и свеклой на листьях цикория

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото