Рецепт
Главная»Рецепты»
Помидоры солено-броженые

Помидоры солено-броженые

Приготовление
1 час
Рецепт на:
5 персон
Описание
Этот рецепт рассчитан на банку 500 г. Помидоры получаются кисло-острые. Их также можно хранить в холодильнике после кипяченого рассола, только закрыть капроновой крышкой. Вкуснейшая закуска к картошечке . Приятного аппетита, друзья!!! Время указано без учета процесса квашения.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Очистить чеснок и нарезать его пластинками. Перец горьки помыть и нарезать кружочками.
шаг 2/6
Банки помыть и простерилизовать в духовке при температуре 130 градусов 15 минут. На дно банки кладем чеснок большую щепотку, перец большую щепотку колечек и тмин. Сверху укладываем слой помидоров. (помидоры наколоть вилкой со стороны плодоножки). И так повторяем все слои до горлышка банки.
шаг 3/6
Теперь займемся рассолом. Наливаем в кастрюлю холодную воду и растворяем в ней соль. Заливаем рассол в банки. И оставляем помидоры кваситься на 5 дней.
шаг 4/6
На 5-й день сливаем помутневший рассол в кастрюлю, добавляем еще 100 мл воды, доводим до кипения и кипятим 3 минуты.
шаг 5/6
Заливаем аккуратно в банки рассол, закатываем и переворачиваем вверх дном. Укутываем полотенцем и оставляем до полного остывания. Хранить можно в кладовке.
шаг 6/6
Приятного аппетита.
Комментарии — 39
Натали М
10 лет назад

Ксюш,помидорки очень аппетитные😋беру на заметку,а за рецептик,огромное спасибо😃😍💖💖💖

Ксения П
10 лет назад
Натали М,

Спасибо Натулечка!!!😘🍁🍃🍁 Буду рада, если рецепт пригодится!!!😍

marysa
10 лет назад

Ксюшенька, очень вкусное блюдо! а выглядит так аппетитно, что рот открывается сам не произвольно, чтобы поймать помидорку!😍😍😋 Очень нужный рецепт, дело только за помидорками... 🍀🌺🍀

Ксения П
10 лет назад
marysa,

Спасибо Марусенька.😃 Приезжай в гости, я тебя угощу, еще и с собой заверну!!!!😘💖

marysa
10 лет назад
Ксения П,

Ловлю на слове😃! чтобы для меня баночку оставила!😁 а то пока я соберусь)))pooh_lolpooh_lolpooh_lol💖

Венера
10 лет назад

😋 какие помидорчики😋 😍

Ксения П
10 лет назад
Венера,

Угощайся Венерочка!!!!😘🌹

ღ Юляღ
10 лет назад

Мммм.....Обожаю!!!😋😋😋

Ксения П
10 лет назад
ღ Юляღ,

😘 Приезжай в гости!!!💖

Елена Ковач (kovachev)
10 лет назад

Не, ну не ЁКЛМН? Что ты ЗАКУСКУ переводишь на ЕДУ?! И с картошечкой вкусно, но под положенные к такому блюду 50 грамм! Уж извините меня, все непьющие! 😆

Ксения П
10 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

Компании нет, вот и перевожу на еду!pooh_lol💗

Ms Frisella
10 лет назад
Ксения П,

а как же мы?? Я и Леночка??😳😳

Ксения П
10 лет назад
Ms Frisella,

Вы так далекооо...😩 А вообще, я только ЗА.😃

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"