Грибы замочить на 2 часа в холодной воде. Потом каждый кусочек гриба промыть под струей воды. Воду в которой замачивались грибы процедить через 6 слоев марли, 200 мл оставить, а остальное можно вылить.

шаг 2/6

Лук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на крупной терке и обжарить все вместе в 3 ст.л. растительного масла, до золотистого цвета. В конце посыпать черным перцем (по желанию).

шаг 3/6

Белые грибы нарезать средними кубиками.

шаг 4/6

2 шампиньона, нарезать средними кусочками. В кастрюлю наливаем 2 л воды даем ей закипеть и выкладываем два вида грибов.

шаг 5/6

Картофель очистить, нарезать кубиками и отправить в кастрюлю к грибам. Варить все вместе 30 минут. Затем добавляем зажарку и варим еще 15 минут. Выключаем огонь и даем настояться супу 20 минут.

шаг 6/6

Оставшийся 1 грибок нарезать пластинками и обжарить в 1 ст.л. растительного масла. (это для украшения). Наливаем ароматный супчик по тарелкам, украшаем шампиньонами и зеленью. Приятного аппетита!!!!

Комментарии — 36

Ольга Покровская

7 лет назад

Я тоже не совсем поняла, что с процеженной водой делать? В суп добавлять?

Ксения П

7 лет назад

Ольга Покровская,

Да

Елена Ковач (kovachev)

10 лет назад

Дааааа....суп грибной - это кайф...😋

Ксения П