Рецепт

Гылуны

Приготовление
1 час
Рецепт на:
1 персону
Описание
Гылуны – так называются вареники с мясом, которые готовят на Закарпатье. Тесто по этому рецепту готовится без яиц, очень эластичное, хорошо лепится. Мясо для начинки можно отварить предварительно, когда готовим бульон для первого блюда.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Муку просеять горкой, в центре сделать углубление. Влить растительное масло и слегка перемешать.
шаг 2/9
В горячей воле размешать соль и, подливая по немного в муку, замесить тесто. Месить 5-10 минут. Накрыть тесто миской и дать постоять 30 минут.
шаг 3/9
Для начинки предварительно отварить говядину и измельчить вареное мясо. Лук мелко порезать и пассировать на сливочном масле до золотистого цвета.
шаг 4/9
Затем добавить к луку молотое мясо и тушить все вместе 3-4 минуты. Посолить и поперчить по вкусу. Начинку охладить.
шаг 5/9
Тесто раскатать в пласт толщиной 3 мм и разрезать на квадраты 6х6 см.
шаг 6/9
На тесто выложить по 1 ст.ложке начинки и слепить вареник.
шаг 7/9
Выложить вареники на подсыпанный мукой поднос.
шаг 8/9
Опустить вареника в кипящую подсоленную воду и варить 5-6 минут.
шаг 9/9
Готовые вареники отцедить и полить поджаренным на сливочном масле луком. Приятного аппетита!
Комментарии — 10
Ms Frisella
9 лет назад

как Вы их красиво свернули!😌

Людмила
9 лет назад
Ms Frisella,

Спасибо! pooh_lol💖🌹

не диетичная
9 лет назад

обожаю такие вкусности Людочка!😋💖🌻

Людмила
9 лет назад
не диетичная,

Спасибо, Леночка! 😀🌹🍃Я тоже любитель вареников и пельменей! pooh_lol💖

Natalia_на кухне
9 лет назад

Аппетитные варенички😋 и название интересное 😍буду теперь знать!😋😋😋

Людмила
9 лет назад
Natalia_на кухне,

Спасибо, Наташа! 😀🌹🍃

Olga
9 лет назад

Красивые и аппетитные вареники, Людмила😍😍

Людмила
9 лет назад
Olga,

Спасибо, Оленька! 😀 💐

vicky
9 лет назад

Люда, красавцы, один в один да ещё ажурные такие! 💐всегда завидовала людям у которых есть терпение лепить вареники 😃

Людмила
9 лет назад
vicky,

Лепить конечно долго, но как вкусно! pooh_lol💖 💖 Спасибо за отзыв! 😀💐

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"