Картофель вымыть щёткой, положить в кастрюлю с холодной подсоленной водой, довести до кипения, накрыть крышкой и варить 30 минут. Затем воду слить, дать картофелю немного остыть и очистить его ещё горячим от кожуры. Положить картофель в миску, накрыть крышкой и оставить при комнатной температуре на 12 часов.
шаг 2/17
На это же время замочить в роме изюм.
шаг 3/17
Снять цедру с лимона.
шаг 4/17
Цукаты и орехи измельчить ножом.
шаг 5/17
Отделить желтки от белков.
шаг 6/17
Изюм обсушить на бумажном полотенце.
шаг 7/17
Картофель натереть на мелкой тёрке.
шаг 8/17
Желтки и сахар взбить до густой массы.
шаг 9/17
В миске соединить картофель, изюм, ванильный сахар, соль, цукаты, орехи, тёртую цедру лимона. Добавить взбитые желтки и тщательно вымесить тесто.
шаг 10/17
Белки взбить в крутую пену и осторожно ввести их в тесто при помощи лопаточки. аккуратными, но интенсивными движениями сверху вниз.
шаг 11/17
Выложить тесто в разъёмную форму диаметром 22-24 см, смазанную маслом (у меня форма чуть меньше). выпекать в разогретой духовке (180 градусов) 1 час.
шаг 12/17
Готовый пирог остудить в форме 10 минут, затем выложить на решётку и остудить.
шаг 13/17
Для крема взбить сметану миксером до пышности, добавить ванильный экстракт (я не добавляла) и, продолжая взбивать, небольшими порциями сахарную пудру.
шаг 14/17
Разрезать корж пополам.
шаг 15/17
Промазать кремом половинки.
шаг 16/17
Собрать пирог, обмазать оставшимся кремом, украсить порубленными орехами, оставить минимум на 6 часов в холодильнике для пропитки. Правда - красивый!!! Совсем как тортик!!!
Пока не прочитала описание, думала,что он соленый....смотрела на картинку и пыталась определить,что такое зеленое.....уже пришла к мысли,что это такой красивый сельдерей😄😄
Лена, действительно, вкусно и ярко! 🌺 Удачи в битве! 😍
Алиночка, спасибо!😘😘😘
Не просто пирог, а прямо торт! 😍 🌺🌺🌺
Лерочка, спасибо большое!😘Правда, как торт получился и очень вкусный, и нежный. Картоха совсем не чувствуется😊😋
Пока не прочитала описание, думала,что он соленый....смотрела на картинку и пыталась определить,что такое зеленое.....уже пришла к мысли,что это такой красивый сельдерей😄😄
Юлечка, это цукаты😊Это я для украшения положила🌺Но украсить каждый может на свой вкус😊
я потом поняла,что пирог сладкий, когда прочитала рецепт🍀🍀 видно у меня по принципу, у кого о чем болит, тот о том и говорит!
pooh_lolpooh_lolpooh_lol
Пирог шикарный! Просто шедевр! Елена, как всегда молодец!😋😋😋
Надюша, большое спасибо!😘Угощайся на здоровье!😊
Точно, ШЕДЕВР!!!😍 Очень оригинально, красиво, вкусно.... Торт, не меньше!💗 Леночка, браво! 😘💐 Удачиииии🍀🍀🍀
Танечка, большое спасибо! 😘😘😘Очень старалась! И не зря, всем понравился, можно предлагать как праздничный торт.😊
Я в кулинарном шоке, правда, ну очень необычно!😌💖
Спасибо!!!💐💐💐