Цыплята с вином, виноградом и барбарисом

Промываем цыплят и обсушиваем бумажным полотенцем. Затем натираем смесью соли, перца и сушеного тимьяна. Оставляем минут на 20. Разогреваем электрическую духовку до 200С.

Слегка обжариваем цыплят на сковороде со сливочным маслом, минут по 5 с каждой стороны. После перекладываем тушки на противень, поливаем соком со сковороды, накрываем фольгой и запекаем 45 мин-1 час. Цыплята становятся мягкими и сочными... Можно даже снять фольгу и оставить в духовке еще минут на 10-15 для цвета и корочки!)

Приступим к подготовке соуса. На сковороде со сливочным маслом обжариваем измельченный чеснок. Размешиваем крахмал в небольшом количестве вина, добавляем в соус, перемешиваем и выливаем оставшееся вино. Разрезаем виноград пополам и отправляем в соус, позже-сухие ягодки барбариса, приправляем солью, перцем по вкусу. Доводим до кипения наш соус и провариваем минут 5 на слабом огне. Выкладываем готовых цыплят на блюдо и поливаем соусом. Приятного аппетита!!!