Описание
Всем обожателям грибов посвящается! Признаюсь, готова есть их даже сырыми ) В рецепте, которым я хочу с Вами поделиться, грибы минимально подвергаются тепловой обработке. Поэтому стойкий грибной дух не улетучивается, а только усиливается. Запах ели и грибов - классика Нового года! )) Кроме того, шампиньоны все же выращиваются в специальных помещениях, а не собираются в лесу. Поэтому риск отравления просто отсутствует. Особенно замечательно то, что у шампиньонов нет сезона, они продаются круглый год. Я не пробовала в таком виде грибы консервировать, они сразу же съедаются ))). Возможно, если их хорошенько простерилизовать, то можно закатать в банки и долго хранить.
Мария, подскажите, пожалуйста, настояться 6-8 часов это в холодильнике или в кухне, при комнатной температуре
Да, лучше в холодильнике, если долго будете настаивать (тем более летом). Хотя мы так долго не ждем: час-два при комнатной температуре – и можно есть )))) Еще мне кажется, что прямо из холодильника холодными грибы тоже есть не стоит, лучше дать им постоять немного нагреться при комнатной температуре, тогда специи лучше раскроют свои вкусы и запахи... но это уже так, изыски )))
Спасибо. Очень вкусно. Лучший вкус из тех что готовил. Всё ждал когда в рецепте вода появится - перечитывал 2 раза ))) .Попытка 2ой раз в этом же маринаде замариновать выпаренные грибы успехом не увенчалась, а жаль) видно 1ый раз грибы весь аромат забрали на себя.
Конечно, маринад быстро отдает свои вкусы-запахи грибам )) Воду-то увидели? )
приготовила завтра попробую. спасибо
На здоровье! В принципе, можете не ждать, а практически сразу есть )))
Маша скажите а можно по этому супер вкусному рецепту закатать на зиму именно эти грибочки будут они стоять?
Честно скажу - не пробовала... Наверное, если простерилизовать минут 20, то можно и закатать, но тут вся суть рецепта в недолгой термической обработке... А так получатся при стерилизации обычные маринованные шампиньоны, тоже, в принципе, очень-очень вкусные ))
Спасибо большое . Очень понравилось. Даже мой старший сын поел , хотя он капризный в еде. И мужу очень понравилось. Только младший сын не ел , но он грибы вообще не ест. Единственное. , я еще туда через терку одну морковь добавила. Очень вам благодарна. Сейчас опять буду делать к новогоднему столу, как раз за пару дней еще вкуснее будет.
Рада, что пригодился рецепт! С морковью – интересный ход, уверена, что будет здорово ) С наступающими Вас и Вашу семью!