Рецепт
Главная»Рецепты»
Финские имбирные пряники

Финские имбирные пряники

Рецепт на:
35 персон
Описание
Дух Рождества начинает витать в Финляндии еще с конца октября. В это время в магазинах в огромных количествах появляются традиционные имбирные пряники (piparkakku). Вообще-то, имбирное печенье можно приобрести в любое время года, однако финны считают, что это лакомство не на Рождество могут покупать только туристы. Предлагаю Вам присоединиться к замечательной финской традиции и приготовить имбирные пряники в домашних условиях ! Почувствуйте вкус рождественской Европы !

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
В кастрюлю положить масло, сахар и мед. Разогреть на слабом огне содержимое кастрюли, пока не растворится сахарный песок.
шаг 2/6
Смешать гвоздику, имбирь и корицу. К медовой смеси добавить какао, пряности и соль. Как только медовая смесь будет комнатной температуры, разбить туда куриное яйцо и все перемешать.
шаг 3/6
Смешать муку с разрыхлителем и добавлять понемногу к пряничной смеси. Дать тесту постоять в течение 3-4 часов. Затем перемешать тесто, чтобы оно получилось достаточно гладким.
шаг 4/6
Тесто сформировать в шар, выложить между двумя листами пергамента и раскатать толщиной около 3-4 мм. Вырезать фигурки при помощи формочек (я использовала кофейную чашку). Излишки теста опять раскатать и вырезать пряники до тех пор, пока не закончится все тесто. Выпекать имбирные пряники не более 15 минут при температуре 180-190°C.
шаг 5/6
Для приготовления глазури смешать в миске лимонный сок и сахарную пудру. Взять полиэтиленовый пакет, поместить в него получившуюся глазурь, сделать в нижней части небольшую дырочку или срезать уголок. С помощью такого не хитрого приспособления украсить пряники по своему вкусу.
шаг 6/6
Для разнообразия несколько пряников я покрыла смесью белого шоколада и сливок (на 50 гр шоколада - 25 гр сливок 33-35%, растворить на водяной бане, не доводя до кипения).
Комментарии — 28
Татьяна Татьяна
5 лет назад

Здравствуйте.Скажите,а они не сильно твердые? Хочу сделать деткам в садик.

Михална
4 года назад

Рецепт супер, но т.к. у меня руки из одного места, то получились не пряники, а печеньки 🤪
Мои ошибки: слишком тонко раскатала и передержала в духовке. Будем оттачивать навыки! Спасибо за рецепт! Даже при моих попытках все испортить - ооочень вкусно! Фото в отчете

Солнце
9 лет назад

Я все имбирное люблю и не только на Рождество! 😋🌺

Алина Долидзе
9 лет назад
Солнце,

Пряники вкусные получились! 😊

Елена-Шоколад
9 лет назад

Какие ароматные!

Алина Долидзе
9 лет назад
Елена-Шоколад,

Лена, советую приготовить! 😊

ღ Юляღ
9 лет назад

Красота!!!😍😍😍

Алина Долидзе
9 лет назад
ღ Юляღ,

Юля, спасибо! 🌸

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"