Рецепт

Салат из курицы с сельдереем, апельсином и виноградом

Елена-Шоколад03 декабря 2014

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

3 персоны

Описание

Хочу предложить Вашему вниманию салат из куриного филе - известного своими диетическими свойствами, хрустящего сельдерея, сочного апельсина и сладкого винограда. И всё вместе так вкусно и полезно! Такой салат украсит Ваш праздничный салат своим ярким видом и оставит после себя чувства сытости и свежести. За рецепт спасибо блоггеру Наталии Маслюк.

Ингредиенты

основные

заправка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7

Приготовим всё для салата. Куриное филе отварить до готовности и остудить. Стебель сельдерея разрезать на несколько частей, чтобы вмещался в миску, залить кипятком на пару минут. Обсушить на полотенце.

шаг 2/7

Цедру 2 апельсинов натереть на мелкой тёрке и отложить в миску, где будем делать заправку для салата. Апельсины почистить, удалить все пленки. Крупные виноградины разрезать пополам. Если есть косточки – вынуть.

шаг 3/7

Сделаем заправку: смешаем в миске оливковое масло, сок лимона, цедру апельсинов, щепотку соли и свежемолотого перца.

шаг 4/7

Сельдерей некрупно порезать. Луковицу очистить и нашинковать тонкими полукольцами.

шаг 5/7

Филе нарезать поперечными надрезами, не дорезая до конца, и разложить веером.

шаг 6/7

Выложите на блюдо листья салата, дольки апельсина, сельдерей, виноград и лук. Поверх разложите куриную грудку. Полейте заправкой. Угощайтесь!

шаг 7/7

А можно подать порционно, в креманках. Тогда куриное филе надо нарезать средними кусочками.

Комментарии — 13

Алина Долидзе