☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Ананасовое суфле

Ананасовое суфле

Приготовление
25 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Если яйца крупные, будет достаточно и трех. Главный секрет суфле в правильно взбитых белках — их нужно сначала взбить, затем добавить сахар или сахарную пудру и продолжать взбивать, пока не получится гладкая, однородная масса.

Ингредиенты

основные
ананасы консервированные
200 г
яйца куриные
4 шт.
сахар коричневый
100 г
кокосовая стружка
3 ½ ст. л.
сливочное масло
1 ч. л.
ванильный экстракт
½ ч. л.
куркума
¼ ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Духовку предварительно разогреть до 150–160°С.
шаг 2/10
Разогреть сковороду и подсушить в ней кокосовую стружку.
шаг 3/10
Ананасы (без жидкости) взбить в блендере в пюре.
шаг 4/10
Белки отделить от желтков.
шаг 5/10
Белки взбить в пену, затем уменьшить скорость, всыпать 50 г сахара, снова увеличить скорость и взбивать еще 3–5 минут.
шаг 6/10
К желткам добавить оставшийся сахар и куркуму, влить ванильный экстракт и взбить все в светлую, воздушную массу.
шаг 7/10
Пюре из ананасов соединить с кокосовой стружкой, добавить желтки с сахаром и слегка взбить блендером с насадкой-венчиком.
шаг 8/10
Добавить немного взбитых белков с сахаром и перемешать, затем вмешать оставшиеся белки.
шаг 9/10
Небольшие керамические формы смазать сливочным маслом и разложить суфле.
шаг 10/10
Выпекать в разогретой духовке 10 минут.
Комментарии — 6
Katerina
9 лет назад

именно сейчас выпекаю это суфле - правда без кокосовой стружки :) только за 10 минут у меня ничего пока что не получилось :) жду дальше

Keti
9 лет назад

У меня тоже за 10 минут ничего не получилось, тоже пока жду... :)

Команда edimdoma.ru
9 лет назад

Время приготовления зависит от индивидуальной настройки вашей духовки. Ориентируйтесь на внешний вид суфле.

Солнце
9 лет назад

Ананасовое наслаждение! 😋

Натали
9 лет назад

После того, как вынула из духовки, суфле опустилось. Внешний вид подпорчен, хотя вкусные. Подскажите, пожалуйста, в чем проблема и как ее можно избежать в дальнейшем. Спасибо.

Показать еще комментарии
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"