Реклама
Юлия Высоцкая
Первой распробовала пофферчес моя доченька, потом и меня приобщила. Пофферчес ( с ударением на о) в Голландии продаются повсеместно и дома их тоже готовят часто.Такое дежурное, простое, но всеми любимое блюдо. Есть даже ресторанчики, специализирующиеся только на пофферчес. Для их приготовления используют специальные сковороды с круглыми углублениями. Бывают большие и маленькие, электрические и обычные с разным объёмом этих самых углублений. Объединяет их назначение и высокая цена.
Пофферчес можно перевести, как мини-блинчики, я бы назвала их объёмными мини-оладьями. Очень вкусные и симпатичные эти штучки, но у кого из вас есть такая форма?)))Вот поэтому я придумала приспособить литые формы для выпечки "орешков". Благо, у меня их аж 2! Думаю, что и у вас, как минимум 1 найдётся- мамина или бабушкина. Подмена голладской сковороды на советскую форму на вкусе никак не отразится, а вид оладышек очень даже привлекательный: с полосочками!))) Хочу сразу предостеречь: на обычной сковороде получатся плоские промасленные оладушки, а не объёмные нежные пофферчес. 
Уточнение по ингредиентам:
1 ч.л. сухих дрожжей
1ст.л. молока
100 г гречневой муки
150 г пшеничной муки
2 яйца
1 ч.л. сахара
1/2 ч.л. соли
250-300 мл тёплого молока
2 ст.л. топлёного или растительного масла
(На сливочном, конечно, очень вкусно, но выбирайте тогда очень жирное, т.е. 82%, иначе оно будет быстро гореть.)
Для сервировки:
сливочное масло
сахарная пудра
Пост о голландской кухне можно посмотреть здесь: http://www.edimdoma.ru/club/posts/17536-koe-chto-o-kuhne-niderlandov
| Белки | 53 г |
| Жиры | 54 г |
| Углеводы | 200 г |
| 150 г |
| 100 г |
| 1 ч. л. |
| 2 шт. |
| 1 ч. л. |
| ½ ч. л. |
| 300 мл |
| 2 ст. л. |
Опытные хозяйки всегда стараются оптимизировать пространство на кухне. Холодильник — не исключение.
Уже с ноября хозяйки начинают задумываться о меню на Новый год, чтобы подготовиться к долгожданным
С возрастом метаболизм замедляется, это естественный процесс. Диетолог Лена Бакович рассказала,
Рисовая каша — хороший источник сложных углеводов. Однако она имеет достаточно высокую
Ну вот ,как и ощала,прилагаю отчет.Спасибо огромное,очень вкусно и прикольно.Дочка предложила добавить кусочки бекона...😇
Ооо...!!!)))Слов нет, какие красавцы!!! Виточка, на здоровье и большое спасибо за такие чудесные фото!!! Я в восторге! Тоже хочу с беконом!)))💖🌺
"Объемные мини-оладьи"! Прикольно! Очень вкусно выглядят! 😋😇
Ага!pooh_lol Ну, как их ещё назвать?😄 Спасибо, Жанночка!😍🌺
Леночка,какие полосатики))) 😄 Когда-то давно я пекла детям после передачи Ю.Высоцкой (она,кстати,в ней показывала оригинальную сковородочку), 😌 но только мои были как простые оладушки,хоть и пышные! 😋 Попробую теперь в орешнице (люблю выпечку с гречневой мукой)! 🐾
Аааа....!!! Танечка! Я ведь тоже видела ту передачу! Вспомнила! Там ещё руководил процессом молодой человек из Голландии.😄 Благодарю тебя!!💖🌺🌺🌺Я уже поняла, что ты неравнодушна к гречневой муке!
pooh_lol😉😘💖
Замечательные орешки , Леночка , еще не пробовала 😌 Фото красивое 😘 Очень понравились 😘
Яночка, спасибо большое!💖💐 Попробуй как-нибудь!😘
ещё вопрос - а зачем вы на плиту кладете фольгу? 😳
Это называется"Защитное покрытие из фольги" для газовых плит. Подарок от "Едим дома". У меня есть пост http://www.edimdoma.ru/club/posts/3272-speshu-podelitsya-radostyu, там на фото видно, как выглядит упаковка. Удобная штука! Значительно облегчает уход за плитой.😊