Рецепт

Мусс из маскарпоне с какао, печеньем и миндалем

Юлия Высоцкая10 ноября 2009

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

3 персоны

Описание

Ликер подойдет любой, вместо маскарпоне подойдет густая сметана, а вместо крошки из печенья —дробленые орехи или тертый шоколад. Мусс не обязательно подавать в бокалах, можно выложить на одно печенье 1–2 столовые ложки сырной массы, накрыть другим печеньем и отправить в морозилку — через несколько часов получится замечательный десерт!

Ингредиенты

основные

резанный лепестками миндаль

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7

Маскарпоне со сливками взбить венчиком в однородную массу.

шаг 2/7

Добавить какао и вымешать массу деревянной ложкой. Если получится слишком густо, добавить еще немного сливок.

шаг 3/7

Предварительно охлажденные белки взбить венчиком со щепоткой соли в крепкую пену.

шаг 4/7

Не прекращая взбивать, всыпать небольшими порциями сахарный песок.

шаг 5/7

Когда масса загустеет, понемногу вмешать в нее маскарпоне со сливками, затем влить ликер и еще раз перемешать.

шаг 6/7

Печенье измельчить практически в муку.

шаг 7/7

В глубокий бокал выложить 1 ч. ложку измельченного печенья, сверху 2 ч. ложки сырной массы, присыпать крошкой из печенья, а затем опять выложить несколько ложек сырной массы. Украсить мусс миндальными лепестками.

Комментарии — 2

Жанна

11 лет назад

заменила маскарпоне творогом и взбила в блендере - тоже вкусно получилось flower

Татьяна Д

11 лет назад

Жанна,

Здравствуйте, а творог брали какой жирности???

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"