Рецепт

Литовские рубленые котлеты

Т13 декабря 2014

Рецепт на:

5 персон

Описание

Такие котлеты распространены в Латвии, их подают в кафе,ресторанах,но и дома вполне можно приготовить! Родом они из Литвы,отсюда такое название. Рубленое мясо особенно вкусное и сочное,а панировка из поджаренных хрустящих сухариков не оставит никого равнодушным и только разогреет аппетит у домочадцев)))

Ингредиенты

основные

панировка

дополнительно

растительное масло для жарки

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/15

Филе нужно изрубить ножом,можно привлечь к этому мужа!

шаг 2/15

А мы пока замочим раскрошенную булку в молоке или сливках.

шаг 3/15

Лук,чеснок измельчим...

шаг 4/15

В рубленый фарш вбить яйцо,добавить приправы как обычно на котлеты.

шаг 5/15

Лук,чеснок...

шаг 6/15

Пропитанную и слегка отжатую булочку...

шаг 7/15

Вымешиваем тщательно мягкий фарш.

шаг 8/15

Тонкие ломтики батона нарезать на мелкие кубики,примерно по куску на котлету.

шаг 9/15

Кладём ложкой фарш размером с яйцо (так лучше прожарятся!) прямо на кубики хлеба.

шаг 10/15

Прижимаем руками хлебные кубики к фаршу,чтобы хорошенько вдавить их.

шаг 11/15

Обжариваем на масле на среднем огне со всех сторон и доводим до готовности под крышкой,уменьшив огонь. Если времени побольше,то можно сделать котлеты побольше,обжарить и поставить потом в духовку,чтобы мясо проготовилось!

шаг 12/15

Я подавала с кубиками отваренной морковки,рисом и маринованным огурчиком для пикантности)))

шаг 13/15

Пробуйте,друзья!!! Делать не сложно,но очень вкусно!

шаг 14/15

Очень-очень понравился нам венок-закуска от Леночки,было открытием,что дети ели сырую брокколи,да и сама впервые)))

шаг 15/15

Рецепт здесь: http://www.edimdoma.ru/retsepty/70388-zakuska-rozhdestvenskiy-venok

Комментарии — 26

Настасья

9 лет назад

Танюша, отличные котлетки! Беру на вооружение😉