Рецепт

Печеные овощи с морепродуктами

Жанна Тихонова14 декабря 2014

Приготовление

1 час

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Очень вкусный легкий салат! Подойдет и тем, кто соблюдает Рождественский пост. Овощи можно запечь накануне, а затем просто разогреть овощное рагу на оливковом масле (так я и сделала!). Морепродукты тоже можно взять по вашему вкусу (добавить гребешки или готовый микс). В ингредиентах никак не могла указать правильное количество сушеного тимьяна - 0,25 ч. л. (программа просила ввести ноль или число, большее "0").

Ингредиенты

основные

перец болгарский желтый

1 шт.

перец болгарский красный

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/4

Духовку разогреть до 200 град. Баклажан и кабачок нарезать вдоль. В надрезы вложить по зубчику чеснока, присыпать сушеным тимьяном. Выложить на решетку овощи, запекать 30 мин. Перцы сложить в кастрюлю, закрыть крышкой и дать «пропотеть». С остывших перцев снять кожицу, удалить семена. Запеченный баклажан также освободить от кожицы. Подготовленные овощи крупно порезать.

шаг 2/4

Отварить креветки. Очистить и отварить кальмары. Нарезать соломкой. Креветки очистить. Лук нарезать. Помидоры черри порезать пополам. Петрушку вымыть, высушить, измельчить.

шаг 3/4

Соединить все ингредиенты салата. Приправить солью и перцем.

шаг 4/4

Добавить оливковое масло и бальзамик и подавать!

Комментарии — 21

Стелла

9 лет назад

Жанна, это нереально вкусно!!!😇😋

Жанна Тихонова

9 лет назад

Стелла,

Светочка, спасибо! 😘 Салат правда очень вкусный!