обязательно готовлю такую грудинку на пасху.по вкусу она как копченая.очень вкусно!
Ингредиенты
Ингредиенты
грудинка 1,5 кг.
1 ст.соли
2 л.воды
3 жмени луковой шелухи
1 головка чеснока
молотый кориандр,молотый черный и красный перец,молотая паприка,лавровый лист
Пошаговый рецепт
шаг 1/1
на дно кастрюли положить половину шелухи,потом грудинку(подчеревку),1 ст.соли,остальную шелуху,залить водой,добавить чеснок и варить 1 час.остудить.засыпать смесью приправ,завязать в пакет и на ночь в холодильник.