Рецепт

Рождественские елочки из миндального бисквита

МарциПанка23 декабря 2014

Приготовление

1 час

Рецепт на:

5 персон

Описание

Хочу предложить вам приготовить вкуснейшие пирожные из бисквитно-миндального теста! А так как Новый Год уже наступает нам на пятки, оформила я их в виде елочек Покрытые белым шоколадом и обсыпанные молотыми фисташками, эти пирожные станут настоящим лакомством и, бесспорно, украшением любого праздничного стола! Красные "игрушки" - из карамельных украшений. Снежную шапку я сделала, смешав сахарную пудру с лимонным соком. Из данного количества теста у меня получилось 2 больших и 6 маленьких елочки. Волшебного Рождества и Счастливого Нового Года всем едимдомовцам!

Ингредиенты

Украшение

Тесто

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12

Отделить белки от желтков и взбить белки с щепоткой соли до белой воздушной массы, постепенно подсыпая сахар. Осторожно добавить немного взбитые желтки, продолжая сохранять пышность. Затем отдельно смешать сухие ингредиенты: молотый миндаль, муку, крахмал. Соединить яичную пышную массу и сухие ингредиенты. Тесто готово!

шаг 2/12

Вырезать из пекарской бумаги 2 круга диаметром 19 см для больших елочек и 6 кругов диаметром 11 см - для маленьких елочек.

шаг 3/12

Сделать разрез до середины.

шаг 4/12

Свернуть кружки в кулечки и зафиксировать скрепкой.

шаг 5/12

Бумажные кулечки переворачиваем острой частью вниз и кладем в жаропрочные емкости, чтобы наполнить бисквитным тестом. В качестве таких емкостей я использовала жестяные банки (для больших елочек)

шаг 6/12

и силиконовые формочки (для маленьких елочек). Заполнить кулечки бисквитным тестом и поставить выпекать в разогретую духовку при 180° С около 20 минут.

шаг 7/12

Достать готовые пирожные из духовки, дать им остыть. Обрезать внизу у основания каждую елочку, чтобы она ровно и устойчиво стояла.

шаг 8/12

Измельчить в фуд-процессоре очищенные фисташки.

шаг 9/12

Растопить, поломав на кусочки, белый шоколад на водяной бане. Если шоколад получается слишком густым, то можно добавить немножко молока или сливок.

шаг 10/12

Обмазать каждое пирожное белым шоколадом, а затем обвалять в фисташках.

шаг 11/12

Снежную шапку сделать, смешав по рецепту пудру с лимонным соком, и украсить верхнюю часть елочек. Можно равномерно присыпать снаружи сахарной пудрой либо кокосовой стружкой.

шаг 12/12

Волшебного Рождества!

Комментарии — 41

julika

9 лет назад

Здорово!!! Наташа, очень милый лес получился👍🎄🎄🎄

МарциПанка

9 лет назад

julika,

Юленька, спасибо! 🌺 💗 💐 Лес, к тому же, очень вкусный! pooh_lolpooh_lol

Елена-Шоколад

9 лет назад