Рецепт
Главная»Рецепты»
Новогоднее овсяное печенье

Новогоднее овсяное печенье

Приготовление
1 час
Рецепт на:
32 персоны
Описание
Спешу поделиться с вами очень вкусным овсяным печеньем с новогодними нотками. Любимый вкус овсяного печенья, дополненный корично-мандариновым ароматом и вяленой клюквой, не оставит равнодушным ни одного дегустатора. Придумала это печенье на базе рецепта, найденного в интернете еще на прошлый Новый год, когда не публиковалась, поэтому рецепт даже не записала. Но печенье настолько понравилось, как взрослым, так и детям, что решила воспроизвести по памяти и в этом году:) Возможно и вы решите порадовать себя и близких такими печенюшками. И, конечно, необязательно готовить их только к новогодним праздникам. Можно добавить в него свои любимые добавки (орехи, цукаты и др), а также украсить на свое усмотрение. Например, прошлом году вместо клюквы у меня был шоколад и декорировала я печенье цветной сахарной глазурью. Мандарины только не исключайте, в них весь изюм:) Счастливых вам праздников!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Предварительно достаем из холодильника масло, промываем и обсушиваем клюкву, нарезаем ее на кусочки. Мандарины моем и натираем с них цедру. Отжимаем сок. Нам понадобится 50 мл. У меня из 3-х штук мандаринов сока вышло 60 мл. Также, если нет овсяной муки, измельчаем овсяные хлопья.
шаг 2/10
В миске смешаем размягченное сливочное масло с сахаром, корицей и ванилином.
шаг 3/10
50мл мандаринового сока выливаем в маленькую кастрюльку, добавляем соль и ставим на медленный огонь до растворения соли. Слегка остужаем. Добавляем к сахарно-масляной массе овсяную муку, цедру мандаринов, клюкву и мандариновый сок. Перемешаем до однородности.
шаг 4/10
В последнюю очередь всыпаем просеянную муку и соду.
шаг 5/10
Замешиваем тесто. Оно должно быть очень мягким, но эластичным и нелипнущим, легко собираться в шар. При необходимости регулируйте консистенцию добавлением небольшого количества пшеничной муки.
шаг 6/10
Ставим разогреваться духовку до 210 градусов. В это время на присыпанной мукой поверхности раскатываем тесто толщиной в 5 мм. и вырезаем печенье формочками с новогодней тематикой. А можно оставить и классический круглый вариант. У меня получилось 32 печенья.
шаг 7/10
Выкладываем заготовки на застеленный пергаментом противень на расстоянии друг от друга не менее 1 см и посыпаем кондитерской посыпкой, немного придавливая ее в тесто пальцами.
шаг 8/10
Печенье очень хорошо поднимается, поэтому соблюдайте расстояние, так как оно слипнется. У меня пару печенюшек все таки соединились. На один противень печенюшки не войдут, поэтому рассчитывайте на 2 партии.
шаг 9/10
Выпекаем в уже разогретой духовке 10 минут до легкого румяного оттенка. Не передерживайте. Сразу из духовки оно будет очень мягким, но по мере остывания затвердеет. Снимаем с пергамента уж остывшим, иначе печенье может раскрошиться. Аромат стоит такой, что голова идет кругом! Очень вкусно!
шаг 10/10
А это прошлогодний вариант с шоколадом и глазурью. Счастливого Нового года и Рождества!
Комментарии — 22
ArtUpcyclingDesing17
5 лет назад

ой еу точно знаю что на новогоднем столе местечко займет😋😋😋

Победа
5 лет назад
ArtUpcyclingDesing17,

Оно вкусное! Пекла не раз! Спасибо)

Ирина B&C
9 лет назад

Какие красивые елочки!!! А еще и вкусные ммм......😘😘😘

Победа
9 лет назад
Ирина B&C,

Спасибо, Ирочка!!💖💖

Солнце
9 лет назад

Мне кажется, что все овсяное печенье вкусное, может потому что я его очень люблю 😋. Вика, отличный рецепт. 😍 Спасибо. 💐

Победа
9 лет назад
Солнце,

И я очень люблю, особенно с молоком!😋😋 Спасибо, Ань!!🌺🌺

Апрель
9 лет назад

С наступающими НГ праздниками Вика тебя!!!💗 Нарядные печенья💖

Победа
9 лет назад
Апрель,

Спасибо, Алечка!!💖💖 И тебя с наступающими!!😘😘

ВикторияS
9 лет назад

Какой вкусный и симпатиШный ёлочный натюрморт!!!😍pooh_lol

Победа
9 лет назад
ВикторияS,

Спасибо огромное, Викуля!!😘😘

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"