Рецепт

булочки с абрикосовым джемом и миндальными лепестками

Стелла06 января 2015

Приготовление

2 часа 30 минут

Рецепт на:

24 персоны

Описание

Мягкие, нежные, уютные булочки! Вместо абрикосового джема можно взять любой другой джем или густое повидло, вместо миндальных лепестков любые орехи :-)

Ингредиенты

основные

начинка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11

Приготовить опару. Для этого в теплом молоке растворить дрожжи.

шаг 2/11

Добавить 100 грамм муки, перемешать и поставить в теплое место. Опара должна увеличиться в 2-3 раза.

шаг 3/11

Одно яйцо и один желток взбить с сахаром добела.

шаг 4/11

Соединить взбитые с сахаром яйца и опару. Влить растопленное сливочное масло, посолить. Все хорошо размешать.

шаг 5/11

Добавить оставшуюся муку и замесить мягкое тесто. Муки может понадобиться чуть больше или меньше. Смотрите по консистенции, тесто не должно быть тугим. Накрыть тесто полотенцем и поставить в теплое место для подъема.

шаг 6/11

Подошедшее тесто обмять и, отрезая небольшие кусочки, формировать шарики. Булочки у нас будут не большими, поэтому стараемся сделать примерно 24 шарика. Прикроем их полотенцем, дадим немного подойти и начинаем формировать булочки.

шаг 7/11

Расплющить шарик в лепешку и выложить 1 ч. л. абрикосового джема, присыпать миндальными лепестками.

шаг 8/11

Сложить лепешку пополам и хорошо прижать края, сделать ножом надрезы.

шаг 9/11

Выложить булочки на противень, выстланный промасленной пекарской бумагой. Накрыть полотенцем, оставить минут на 20. Запекать в духовке при 200 град 15 минут, или до зарумянивания.

шаг 10/11

Горячие булочки смазать растительным или сливочным маслом.

шаг 11/11

Приятного чаепития и счастливого Рождества!

Комментарии — 30

vicky

9 лет назад

Мне, мне две штучки с собой пожалуйста заверните, пока тепленькие 😜😜съем с удовольствием такие пышечки 😘😘😘

Стелла

9 лет назад

vicky,

Вика, две будет мало, они очень маленькие.))) Давай я тебе лучше кулечек насыплю!)))