Рецепт

Дорада с начинкой из шпината

Стелла14 января 2015

Приготовление

45 минут

Рецепт на:

2 персоны

Описание

Если вы устали от новогодних праздников и сытной еды, предлагаю немного разгрузиться и приготовить легкое рыбное блюдо Для этого нам понадобится две дорады весом 300-350г каждая (обязательно непотрошеные). Шпинат будем использовать замороженный, но можно, конечно, и свежий, если вам удастся его купить.

Ингредиенты

основные

перец свежемолотый смесь

по вкусу

дорада

2 шт.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6

Очистить рыбу от чешуи. Сделать два глубоких разреза вдоль хребта.

шаг 2/6

Раздвинуть мясо руками и удалить хребет вместе со спинным плавником и реберными костями с помощью ножниц. Через спинку очистить рыбу от внутренностей и тщательно вымыть снаружи и внутри.

шаг 3/6

Шпинат разморозить, отжать от воды и измельчить. Яйца взбить миксером в светлую пену. Продолжая взбивать добавить сливочный сыр. Смешать шпинат, взбитые с сыром яйца и хрен. Я все это сделала с помощью кухонного комбайна. Посолить начинку по вкусу.

шаг 4/6

Положить рыбу на брюшко и через разрез на спинке нафаршировать получившейся смесью.

шаг 5/6

Каждую рыбу завернуть в пергамент или фольгу, верх оставить открытым. Переложить в форму и поставить в разогретую до 180 град. духовку на 20 минут.

шаг 6/6

Готовую рыбку немного сбрызнуть лимонным соком и сразу же подавать. Приятного аппетита!

Комментарии — 48

Nadejd@

9 лет назад

Рыбка всегда хороша!!!😊😋

Стелла

9 лет назад