Рецепт

Лимоный кекс в лимонной глазури

Яна 01 февраля 2015

Приготовление

2 часа 30 минут

Рецепт на:

12 персон

Описание

Понравился исключительно всем и не только любителям цитрусовых. Сливочное масло должно быть комнатной температуры. Рецепт на две формы для кексов , 12 x 20 cм. Можно так же выпекать в круглой форме с дыркой, время выпечке такое же. Для глазури понадобится 3 или 4 ст. л. лимонного сока. Стакан 250 мл

Ингредиенты

основные

глазурь

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10

Разогреть духовку на 180 гр. Противень установить на нижний уровень. Формы для кекса смазать маслом и присыпать мукой. В маленькой емкости смешать кефир с лимонной цедрой и соком.

шаг 2/10

В средней миске смешать муку, соль, пекарский порошок и соду.

шаг 3/10

Взбить миксером масло с сахаром. Добавить яйца по одному, хорошо взбивать после каждого яйца.

шаг 4/10

Снизить скорость и ввести 1/3 мучной смеси, добавить половину кефирной смеси.

шаг 5/10

Добавить 1/3 муки, остающуюся кефирную смесь и закончить мучной смесью. Смешивать только до однородности. Не перебивать! Важно соблюдать последовательность и закончить мукой.

шаг 6/10

Распределить тесто по формам. Запекать до чистой палочки минут 50 - 60. Прикрыть фольгой, если начнет слишком темнеть.

шаг 7/10

Остудить в форме минут 20. Перед тем как покрывает глазурью, полностью остудить на решетки.

шаг 8/10

Глазурь: в сахарную пудру постепенно вводить лимонный сок до нужной консистенции. Под решетку с кексом подложить бумагу. Залить кексы глазурью.

шаг 9/10

Дать стечь и застыть минут 40.

шаг 10/10

Очень хочу порекомендовать, просто волшебный хлебушек. Хлеб на простокваше с медом от Натали М http://www.edimdoma.ru/retsepty/67642-hleb-na-prostokvashe-s-medom Какой же он вкусный, восхитительный хлеб!

Комментарии — 46

Солнце

9 лет назад

Вкуснятинка! 😋 💐

Яна

9 лет назад

Солнце,

😊😃 Спасибо, Анечка ! 💖💐

Апрель

9 лет назад

идеально выглядит😋

Яна

9 лет назад

Апрель,

😊😃 Спасибо, Аля ! 😌

yanina101

9 лет назад

Отличная текстура и пахнет цитрусовыми через экран🌻

Яна

9 лет назад

yanina101,

Большое спасибо, Яна 😊🌺🌺🌺

vicky

9 лет назад

Хороший кексик 🌻😋

Яна

9 лет назад

vicky,

Викуля , благодарю 😃😃😃💗🌻

наталья

9 лет назад

Яна, испекла сегодня ваш кекс.Лимонов не было, но зато были апельсины! Это чудесный кекс! Ароматный, влажный, нежный! Большое спасибо! Предлагаю взглянуть на моего красавца, хорош правда?😜💐

Елена-Шоколад

9 лет назад

наталья,

Вот это молодец - слов на ветер не бросает!

Яна

9 лет назад

наталья,

Спасибо огромное 😘😘😘 очень рада что кекс понравился 😌 с апельсином тоже обожаю 😋😋 😘 а фото просто восхитительное 😍😍😍😘🌷🌷🌷

наталья

9 лет назад

Яна ,

Сегодня позавтракала с твоим кексом...мммдааа! Он стал ещё вкуснее! Ароматнее, сочнее, и цвет стал более желтым! Советую всем!!!😛