Рецепт
Главная»Рецепты»
Пирог из пресного теста с грибами

Пирог из пресного теста с грибами

Приготовление
1 час 45 минут
Рецепт на:
10 персон
Описание
Несладкий пирог с ароматной начинкой в пресном тесте. Если запекать немного дольше, то корочка получается хрустящая. Рецепт взяла из кулинарной книги, немного дополнив состав начинки капустой и болгарским перцем, и украсила верх сырной корочкой.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Муку просеять. Добавить соль, сахар, размягченное масло, яйца, сметану. Замесить тесто, которое не липнет к рукам. Вымешать его нужно хорошо, до однородности, накрыть тарелкой и положить в холодильник на 1 час.
шаг 2/8
Пока тесто выстаивается, приготовим начинку. Для этого измельчаем лук. Вешенку моем, даем стечь. На раскаленную сковороду наливаем растительное масло. Высыпаем лук, обжариваем до прозрачности, затем добавляем мелко нарезанные грибочки, обжариваем до полуготовности. Затем добавляем болгарский перец, который предварительно измельчили квадратиками. В конце тушения добавляем сливочное масло. Начинка должна быть почти полностью готова, но не совсем, так как мы ее будем запекать.
шаг 3/8
Капусту нашинковать продольными полосками, потушить на сковороде, смазанной растительным маслом. Также до полуготовности. Смешиваем обе овощные смеси.
шаг 4/8
Тесто разделим на два кусочка. Один из которых немного побольше. Его раскатать, диаметр чуть больше формы для выпечки. Форму смазать сливочным маслом. Диаметр формы - 24 см. Уложить лепешку в форму, подмяв края.
шаг 5/8
Сверху выкладываем начинку.
шаг 6/8
Накрываем второй частью теста, раскатанного в лепешку. "Сшиваем" вилкой края. Ставим пирог в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем около 30-40 минут. В зависимости от вашей духовки.
шаг 7/8
Для корочки сыр натираем на мелкой терке, перемешиваем с мукой. И за 5-7 минут до готовности посыпаем наш пирог.
шаг 8/8
Приятного аппетита!!!
Комментарии — 27
Valentina Zrazhevskaya
8 лет назад

Пирог конечно вкусный, но тесто не пресное. ( сметанка, маслечко, яйца, это все не для поста) 😄

Ксения П
9 лет назад

Как вкууусно!😍🌸

Nadejd@
9 лет назад
Ксения П,

Спасибо, Ксюша!!😍

yanina101
9 лет назад

Очень теплый по-домашнему🌻

Nadejd@
9 лет назад
yanina101,

Спасибо, очень приятно😌

Hilda
9 лет назад

Какой уютный пирожок 😋

Nadejd@
9 лет назад
Hilda,

Спасибо, Танюш😌

Ирина B&C
9 лет назад

Вкусный пирог, 😋😋 очень люблю пироги с капустой, а у тебя еще и грибы ммм...

Nadejd@
9 лет назад
Ирина B&C,

Спасибо, Ирина😇, в этом пироге главную партию играют грибы😄

Ирина B&C
9 лет назад
Nadejd@,

В любом случаи очень вкусно😋😋, а разница между грибами и капустой всего-то 100 гр.pooh_lolpooh_lol

Nadejd@
9 лет назад
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"