Рецепт

"Тапки" с яблоками

Hilda25 января 2015

Приготовление

1 час 15 минут

Рецепт на:

12 персон

Описание

Именно так с французского переводится оригинальное название этих чудесных слоек chaussons aux pommes. Пышные и ароматные, они непременно Вам понравятся. Готовить "тапочки" шоссоны одно удовольствие! Главное условие – качественное слоёное тесто. Рецепт из журнала «Изысканная выпечка» (с незначительными изменениями).

Ингредиенты

основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7

Яблоки очистить и мелко нарезать. Потереть цедру лимона и выжать из него сок.

шаг 2/7

Поместить всё в кастрюлю и добавить сахар. Довести до кипения и тушить, помешивая, на маленьком огне 10 минут.

шаг 3/7

Снять с плиты и слегка размять вилкой. Остудить начинку и поставить в холодильник до использования.

шаг 4/7

Духовку разогреть до 200С. Тесто раскатать а разрезать на квадраты.

шаг 5/7

В центр каждого квадрата положить по одной столовой ложке начинки. Взболтать яйцо и смазать кисточкой края квадратов.

шаг 6/7

Сложить по диагонали в треугольник и слегка придавить по краю. Заготовки поместить на 15 минут в холодильник. Охлажденные треугольники смазать яичной болтушкой и отправить в горячую духовку.

шаг 7/7

Выпекать 20 минут. Шоссоны должны подняться и подрумяниться. Остывшие слойки присыпать сахарной пудрой.

Комментарии — 35

vicky

9 лет назад

Обожаю слойки 😋

Hilda

9 лет назад

vicky,

😍 вот и я к ним дышу неровно pooh_lol

Елена-Шоколад

9 лет назад