Рецепт
Главная»Рецепты»
Чечевичный суп с копченостями

Чечевичный суп с копченостями

Приготовление
40 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Во многих странах красная чечевица считается символом удачи, благополучия и достатка. И поэтому блюда из нее всегда на праздничном столе, а вот у нас она не особо популярна, а зря. Этот продукт обладает большим количеством полезных свойств, так как содержит немалое количество белка растительного происхождения, также содержит железо, фолиевую кислоту, растворимую клетчатку, множество микроэлементов и витаминов, а также жирные Омега-кислоты. Вообщем о полезных свойствах чечевицы можно говорить до бесконечности.  А какие вкусные блюда из нее получаются, вот об одном таком хочу Вам рассказать. Этот суп как нельзя лучше подходит для холодного времени года, зимний, сытный, согревающий и наполняющий ароматом и уютом весь дом. Согласно Древней легенде на похлебку из чечевицы Ветхозаветный Исав обменял свое первородство. Значит было на что менять.... А в наше время чечевица дала название оптическим линзам, так как внешне они очень на нее похожи, и с латыни lens переводится как чечевица. Вот так! Ну давайте же наконец варить суп, а то я Вас уже уморила своим рассказом.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5
В кастрюле разогреем растительное масло и обжарим мелко нарезанный лук и нарезанную морковь.
шаг 2/5
Налить воду, довести до кипения и забросить картофель. Варить 15 минут.
шаг 3/5
Тем временем приготовить копчености (у меня ребрышки) и разрезать на порционные кусочки.
шаг 4/5
Чечевицу промыть.
шаг 5/5
Добавить чечевицу в кипящий овощной бульон, через 5 минут забросить копчености, лавровый лист. Проварить 10 минут, вынуть лавровый лист, посолить, поперчить и по желанию добавить зелень. Готово. Хорошо подойдут к такому супчику сухарики. Для этого хлебушек нарезаем маленькими кусочками, сбрызгиваем маслом, смешанным с солью и выдавленным зубчиком чеснока, и подсушиваем при 200С в духовке. Приятного аппетита!
Комментарии — 32
Светлана
9 лет назад

Спасибо, Ирочка,как найду красную чечевицу в продаже,так сразу куплю и сварю такой супчик. К моему стыду,я никогда не варила чечевицу.А зря! Вот она оказывается какая вкусная и полезная😊

Ирина B&C
9 лет назад
Светлана,

Да, Светочка, вот зря)))pooh_lolpooh_lol А если серьезно, то думаю, что супчик понравится, он очень вкусный😋😋

ВЕРА (ЕВА)
9 лет назад

Супчик очень вкусный и при этом быстрый! Часто такой готовлю.😇😘🌺

Ирина B&C
9 лет назад
ВЕРА (ЕВА),

Спасибо за отзыв💐💐

наталья
9 лет назад

Супчик очень аппетный! Я тоже люблю чечевицу.😋

Ирина B&C
9 лет назад
наталья,

Угощайся, Наташенька😘😘

Tatiana
9 лет назад

nyam nyam😋 s grenkami ili suharikami...mmmmmmm😊

Ирина B&C
9 лет назад
Tatiana,

Ага pooh_lolpooh_lol Спасибо, Танюша! 😍😘

Апрель
9 лет назад

ах, как манит супчик вкусный😋🌺

Ирина B&C
9 лет назад
Апрель,

Угощайся, Аля!!😃😘😘

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"