Рецепт
Главная»Рецепты»
Цукаты "Зимний привет" из цитрусовых

Цукаты "Зимний привет" из цитрусовых

Приготовление
3 дня 2 часа
Рецепт на:
10 персон
Описание
Зимой мы намного чаще покупаем апельсины, мандарины, грейпфруты и другие цитрусовые. Они очень полезные и ароматные. Так хочется сохранить этот аромат. Поэтому предлагаю Вам этот рецепт, тем более это большая экономия, ведь кожуру мы в основном выбрасываем. А цукаты, которые продаются в магазине, обрабатываются чем-то страшным. Поэтому делаем их сами вкусными и ароматными. Можно их просто есть с чаем, использовать в выпечке и других рецептах.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Кожуру 3 апельсинов и 3 грейпфрутов, которую мы насобирали, замачиваем в воде на сутки. Что бы ушла горечь. И они набухнут и станут мягкими.
шаг 2/8
Нарезаем корки на дольки, шириной 1-1,5 см.
шаг 3/8
В кастрюлю наливаем воду, засыпаем сахар. Сахар растворится и в этот сироп добавляем цитрусовые дольки. Доводим до кипения, варим 7 минут.
шаг 4/8
Процесс варки повторить еще два раза с интервалом в 8-12 часов. За это время содержимое кастрюли полностью остынет.
шаг 5/8
Вынимаем цукаты и даем стечь сиропу. Я выложила их на дуршлаг.
шаг 6/8
Выкладываем цукаты на противень, застеленный бумагой для выпечки, и помещаем в духовку, разогретую до 50 градусов не менее, чем на 5-6 часов. Если окажется, что цукаты недостаточно готовы, то либо подсушить еще в духовке, либо оставить при комнатной температуре на ночь. Из указанного количества у меня получился 1 противень.
шаг 7/8
Посыпаем сахарной пудрой и храним в банке. Хранятся очень долго. Я храню их в холодильнике.
шаг 8/8
Приятного аппетита!
Комментарии — 31
Анна
9 лет назад

Ммммм😌😌😌😋

Какая необычная форма вазы😕😳😕😐

Солнце
9 лет назад
Анна,

спасибо Аня! 😃 У меня их 4 штучки, они для конфет 😋 и тв наборе еще подставка для торта pooh_lol

н@т@лья
9 лет назад

какая прелесть😘😊

Солнце
9 лет назад
н@т@лья,

спасибо Наталья! 😃 🌹🌹🌹

Елена Ковач (kovachev)
9 лет назад

Ох, и люблю я это дело с чайком...😜

Солнце
9 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

спасибо Лена! 😘 и я с чайком люблю, на работу беру и все спрашивают: Что апельсины ела? Аромат такой. 😉

Елена Ковач (kovachev)
9 лет назад
Солнце,

Да, Анечка, я тебя понимаю. Тока мне лень делать...😏 съедаются очень быстро! 😃 Твоя проверка на "хранятся очень долго" у меня не получается.

Солнце
9 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

😉 у меня тоже так бывает.

наталья
9 лет назад

Хороший рецепт, давно хочу приготовить, уже и шкурки от мандаринов в морозилке лежат, а все руки не доходят! Спасибо за напоминание!pooh_lol

Солнце
9 лет назад
наталья,

Пожалуйста Наталья. 😊 с мандаринами немного по-другому, у них шкурка тоньше. Их в духовке не нужно столько времени держать. 🌹

Апрель
9 лет назад

это мы обожаем😍

Солнце
9 лет назад
Апрель,

мы тоже 😘 спасибо Аля! 🌹

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"