Рецепт
Главная»Рецепты»
Пирог на варенье "Ностальгический"

Пирог на варенье "Ностальгический"

Приготовление
50 минут
Рецепт на:
8 персон
Описание
Думаю, этот пирог многие вспомнят. К примеру, для нас этот пирог был очень доступным по всем ингредиентам, когда с деньгами было трудно. Я жила у тетки, а она держала большое хозяйство, по этому яйца, сметана, сливки – всего этого было в избытке. Ну и варенье, варенье тем более, все его заготавливают. Обычно пирог готовили на смородиновом или черничном варенье, конечно если его не было, то любое другое варенье шло в ход. Если пирог разрезать на коржи и добавить побольше крема для пропитки, то получится сочный тортик. В принципе в таком виде его уже называли «Трухлявый пень» или «Негр в пене».

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11
В рецепте используется стакан 200 мл. Яйца взбить с сахаром в пышную пену. Добавить 1 стакан сметаны (в этот раз я пекла на 35% сливках), перемешать.
шаг 2/11
Добавить просеянную муку, перемешать.
шаг 3/11
Отдельно смешать варенье и соду, взбить до образования пены и увеличения массы в 2-3 раза.
шаг 4/11
Взбитое варенье вмешать в тесто, до объединения.
шаг 5/11
Выложить тесто в квадратную форму 18*25 см или круглую d = 24 -26 см, смазанную маслом и обсыпанную мукой. Выпекать в заранее разогретой духовке при 180 гр., 40 минут. Готовый пирог вынуть из формы и остудить на решетке.
шаг 6/11
Крем: 1 стакан сметаны соединить с сахарной пудрой (по вкусу), можно не взбивать, а просто хорошо перемешать на малых оборотах миксера.
шаг 7/11
Пирог поместить обратно в форму, проткнуть шпажкой (почаще) и залить сверху кремом.
шаг 8/11
Дать пирогу пропитаться несколько часов в холоде.
шаг 9/11
Согреваем чай и...
шаг 10/11
приступаем к чаепитию.
шаг 11/11
Приятного!
Комментарии — 76
Ирина B&C
9 лет назад

Зариночка, очень вкусный и сочный пирог, я тоже бывает такой пеку😋😋😋

ЗаринА
9 лет назад
Ирина B&C,

Ириша, думаю, многие пекут. И мне захотелось!😃😍😘

Елена
9 лет назад

Зариночка, я очень хорошо помню вкус этого птрога😊Спасибо за воспоминание!😘💖😘Пирожок очень вкусный, пирог из детства!😊🌺🍃🌺

ЗаринА
9 лет назад
Елена,

Леночка, приятно, что понравился пирог!😍😘

Екатерина Корженевская
9 лет назад

Мне такой пирог мама в детстве пекла!!Очень его любила))

ЗаринА
9 лет назад
Екатерина Корженевская,

Всем нам мамы и бабушки его пекли...Рецепты были практически одинаковы в каждой семье. Такого разнообразия, как с приходом инета в наши дома не было.😃

Elena1639
9 лет назад

Знакомо. Я его не любила😳 Пекла детям на "безрыбье", так сказать. По моему, без сметаны и с подсолнечным маслом. Ребятне все вкусно было, потому что полки в магазинах во времена их детства пустовали pooh_lol Рецепт для меня, и в самом деле, ностальгический)

ЗаринА
9 лет назад
Elena1639,

Да уж, на безрыбье и рак - щука! pooh_lol😉

yanina101
9 лет назад

Да, ностальгия сильная вещь! Помню и я такой пекла, часто на малиновом и смородиновом🌻

ЗаринА
9 лет назад
yanina101,

На любом, пекли..т.к. оч. доступный был.😍

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"