Последнее время песочное тесто я делаю с помощью кухонного процессора. Это очень удобно. За основу взяла рецепт Ирины burro.salvia http://www.edimdoma.ru/retsepty/66160-tart-s-limonnym-kremom-i-fistashkami
В чаше процессора смешать муку, сахар, соль, одно яйцо, один желток и сливочное масло комнатной температуры. Включить процессор на несколько секунд и замесить тесто. В холодильник тесто убирать не надо.
шаг 2/10
Приготовим начинку. Нарезать яблоки на кусочки. В сковороде растопить сливочное масло, тушить яблоки 5 минут.
шаг 3/10
Добавить нарезанную на кусочки грушу, сахарную пудру и лимонную цедру. Тушить 10 минут помешивая, пока фрукты не станут мягкими.
шаг 4/10
Готовую начинку остудить.
шаг 5/10
Разделить тесто на две части. Первую раскатать в круг и вырезать рюмкой кружки, толщина кружков примерно 0,5 см.
шаг 6/10
Выложить кружки по бортам формы, немного внахлест. Форму смазывать маслом не нужно.
шаг 7/10
Вторую половину теста раскатать в круг и выложить на дно формы. На стыках с кружками прижать тесто руками.
шаг 8/10
Выложить начинку, разровнять, кружки завернуть на начинку. Отправить пирог в духовку, разогретую до 180 град., на 45 минут, до зарумянивания теста.
шаг 9/10
Готовый пирог охладить, посыпать сахарной пудрой. Для фотогеничности я побросала на пирог немного брусники :)
Очень аппетитный пирожок!😍😋Утащила кусочек к чаю!pooh_lol🐾🐾🐾Спасибо, за рецептик, Света!😘Беру в копилочку.💐💐💐
Лена, мне очень приятно!😌 Спасибо!💖
Светочка, пирог обворожительный😍 очень красиво и вкусно😋💗
Спасибо, Юлика!😀🌹
Классная придумка, как галета, но аккуратнее 💐
Точно, Вика, почти галета из песочного теста.😄😘
Спасибо за демонстрацию! Очень красиво получается😍
Спаисбо, Танечка!😀🌷🌷🌷
торжественно вкусно😍
😄 Спасибо, Аля!💖