☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Шоколадный рулет с абрикосовым кремом

Шоколадный рулет с абрикосовым кремом

Приготовление
1 час 20 минут
Рецепт на:
12 персон
Описание
Не хочу долго рассказывать об этом рулете. Скажу только, что основа тут шоколадно-ореховая (моя любимая!), а крем кокосовый, да еще с курагой! Получается очень хороший баланс: сладкая основа и нежный, ароматный крем с небольшой кислинкой. На мой взгляд-это одно из самых вкусных сочетаний! Кстати, крем мне немного напомнил творожок. И еще, готовила я этот рулет 2 раза, и каждый раз он съедался с большой радостью. Моя мама, например, не любит кокос, но от этого рулета она была в восторге!

Ингредиенты

Основа
подсолнечные семечки
100 г
кэроб
2 ст. л.
мед
1 ½ ст. л.
грецкие орехи
200 г
Крем
курага
100 г
кокосовая стружка
100 г
бананы
1 шт.
мед
½ ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Курагу замочить в холодной воде на 2-3 часа. Затем воду слить.
шаг 2/8
Кокосовую стружку измельчить в пудру.
шаг 3/8
Перемолоть грецкие орехи и семечки. Добавить кэроб, мёд и немного воды. Тщательно перемешать. Должна получиться однородная и пластичная масса.
шаг 4/8
Выложить ее между двумя слоями пищевой пленки и раскатать скалкой. Удобнее всего это делать на разделочной доске. Вынести в холод.
шаг 5/8
Курагу и банан порезать, взбить в блендере, добавляя постепенно немного воды. Нужно, чтобы получилась однородная масса, но довольно густая (я взбивала не до идеально гладкого состояния, мне нравится когда попадаются небольшие целые кусочки).
шаг 6/8
Постепенно добавить измельченную кокосовую стружку и мёд (вообще его добавлять не обязательно, но мне в этот раз было недостаточно сладко, поэтому положила и его). Тщательно перемешать. Должен получится очень нежный, но довольно густой крем. Если будет слишком густо, добавить еще воды. Когда Вы будете готовить, то сами поймете, сколько ее потребуется.
шаг 7/8
Выложить крем на охлажденный корж, равномерно распределить его и свернуть рулет. Крема получается довольно много, поэтому скрутить довольно проблематично. Я просто соединила две противоположные стороны, плотно прижав их. Они немного заступили друг на друга. Плотно завернуть рулет пленкой со всех сторон. За всю эту "операцию" большое спасибо моей маме, она меня очень выручила! :)
шаг 8/8
Готовый рулет охладить и подавать. Его получается очень много, около 12-14 кусочков, а может и больше :) Приятного аппетита!
Комментарии — 32
natya
9 лет назад

Здравствуйте! Спасибо за интересный рецепт))) А чем можно замнить кэроб?

Солнце
9 лет назад
natya,

какао

Маргарита Бузова
9 лет назад
natya,

Здравствуйте! Приятно, что Вы оценили рецепт)😊 Кэроб можно заменить какао, Вам верно уже ответили) Кэроб- это натуральный заменитель какао. Только он имеет сладковатый вкус и он более полезный!

Irene
9 лет назад

вкуснющий и полезный рулетик!😋

Маргарита Бузова
9 лет назад
Irene,

Ирина, спасибо большое!🌸🌸

yanina101
9 лет назад

Все полезное! Похоже на гранолу🌻

Маргарита Бузова
9 лет назад
yanina101,

Спасибо! А мне основа очень напоминает Нутеллу!😋😋

Елена-Шоколад
9 лет назад

Какой быстрый рулет! и полезный! ЗдОрово!

Маргарита Бузова
9 лет назад
Елена-Шоколад,

Да, мне вот тоже понравилось, что он готовится быстро и просто!😃 Спасибо, Леночка!💖

Жанна Тихонова
9 лет назад

Заманчиво! Хочется попробовать! 😋 Кэроб заказала!

Маргарита Бузова
9 лет назад
Жанна Тихонова,

Отлично!😃 Жанна, я тебе от всей души советую его попробовать! Не потому что это мой рецепт, а просто хочется, чтобы другие тоже оценили его.💖💖 Он очень вкусный! А с кэробом можно тоже кучу разных десертов приготовить)😜

Показать еще комментарии
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"