Рецепт
Главная»Рецепты»
Капкейки (кексы) с облепихой

Капкейки (кексы) с облепихой

Приготовление
40 минут
Рецепт на:
12 персон
Описание
Вкусные простые кексы (капкейки) с облепихой. Готовятся ооочень быстро, получаются вкусными и сытными. Крем творожный и получается полезным. Дома была облепиха, и вот решила поэкспериментировать. Приятного чаепития, дорогие! p.s.: облепихи всего возьмите грамм 200 и оттуда несколько ложек просто отнимите для крема.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/3
Облепиху перетереть или пюрировать блендером, через сито отделить от косточек, получится яркая жидкость. От этой жидкости несколько ложек отделить для крема, а остальное в тесто. Тесто: масло комнатной температуры взбить с сахаром, добавить по 1 яйцу, взбивая каждый раз тщательно. Добавить облепиху. Муку смешать с разрыхлителем. Вмешать уже обычной ложкой в тесто. Распределить тесто по формочкам и выпекать при 180 градусах минут 15. Готовность проверять зубочисткой.
шаг 2/3
Для крема лучше брать творог в пачках. У него структура однородная и для крема более подходящая. А можно взять и творожный сыр. Крем: пюрировать или перемешать до однородности творог, облепиху и сахарную пудру по вкусу (смотрите, как вам нравится на сладость, не добавляйте сразу много).
шаг 3/3
Выходит 10-12 кексов, в зависимости от размера формочек. Остывшие кексы украсить кремом. Делается все быстро, главное дать кексам чуть-чуть остыть, чтобы крем не поплыл.
Комментарии — 11
Кристина
9 лет назад

Большое спасибо за замечательный рецепт. Не кислит, не горчит, в то же время десерт передает уникальный вкус и аромат облепихи, масло и мука в хороших пропорциях, капкейки получаются не жирными. Крем у меня другой, но это я сплоховала - взяла зерновой творог, а он, несмотря на жирность в 9 процентов, еще и суховат оказался. Пришлось "загустить" на плите со сметаной, яйцом и ложкой крахмала.

Ольга Кожухова
9 лет назад
Кристина,

Очень рада, что рецепт пригодился.) Да и правильно, что с кремом поэкпериментировали. Уверена, что получилось вкусно!

Ksun
6 лет назад

Супер-рецепт!!! Обалденные кексы получились! Ароматные, яркие и вкусныыыые))) очень понравилось, что они получаются кисло-сладкие, не приторные. До крема дело не дошло 😂 так исчезли))) Попробую еще раз сделать уже с кремом

Alexei
9 лет назад

Нежный кексикpooh_lol

Ольга Кожухова
9 лет назад
Alexei,

Ага, интересный получился.) Вкус легкий и приятный.

Солнце
9 лет назад

Интересный кекс с облепихой! 😋🍁

Ольга Кожухова
9 лет назад
Солнце,

Спасибо😌

yanina101
9 лет назад

Оля, отличное витаминно-кальциевое лакомство! Возьму сыну и себе штучку🌻

Ольга Кожухова
9 лет назад
yanina101,

На здоровье, дорогая моя! 😊

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"