Рецепт
Главная»Рецепты»
Тирамису из пармезана

Тирамису из пармезана

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
8 персон
Описание
Оказывается, тирамису может быть не только сладким, и не только десертом! Предлагаю вам попробовать оригинальный тирамису-закуску  с томатами, пармезаном и кедровыми орешками. Он несомнено подойдет для романтического вечера в итальянском стиле! По этому случаю, у меня даже нашлась бутылочка настоящего итальянского вина. Как всегда не обошлось без замен. Вяленые томаты я не клала вообще, но добавила итальянские травы. Яйца по рецепту нужно было взять куриные, я заменила на перепелиные, т.к. яйца здесь используются в сыром виде. Базилик заменила на мяту. В списке ингредиенов не нашла сыровяленую ветчину, поэтому написала пармскую.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Желатин замочить в холодной воде на 10 минут.
шаг 2/8
В рецепте было сказано взять томатное пюре. Такого продукта я у нас не нашла, поэтому приготовила пюре из помидоров в собственном соку, взбив их блендером. Думаю, что в сезон можно использовать свежие помидоры. Томатное пюре посолить, поперчить, добавить нарезанные вяленые помидоры (как было сказано выше, вяленые помидоры я не использовала, но добавила немного сухих итальянских трав). Массу довести до кипения, снять с огня, добавить отжатый желатин и хорошо перемешать.
шаг 3/8
Массу разлить по 8 небольшим стаканам и поместить в холодильник, чтобы томатное пюре затвердело.
шаг 4/8
Яйца разделить на желтки и белки. Перепелиные яйца довольно трудно разделить сразу, поэтому я разбила все яйца в одну миску, затем аккуратно ложкой переложила желтки в другую миску.
шаг 5/8
Желтки растереть добела и подмешать к ним маскарпоне и тертый пармезан. Добавить, если нужно, соль и перец по вкусу. В отдельной посуде взбить белки в крепкую пену и аккуратно выложить к желткам с сыром.
шаг 6/8
Сырно-яичную массу распределить по стаканам с томатным желе и поместить в холодильник на 12 часов.
шаг 7/8
Перед подачей на стол в каждый стакан положить по ломтику сыровяленой ветчины и по паре листиков базилика (мяты). Посыпать тирамису поджаренными кедровыми орешками и приправить паприкой. Подавать охлажденным.
шаг 8/8
Приятного романтического вечера в итальянском стиле!:)
Комментарии — 89
Ms Frisella
9 лет назад

Брутальненько!!😎

Стелла
9 лет назад
Ms Frisella,

О да, ты правильно сказала!pooh_lol😘

Nadya
9 лет назад

Интересная идея, красивая подача!!!😍🌷

Стелла
9 лет назад
Nadya,

Спасибо, Надин! Я старалась.😄💖

#hopecookhappy
9 лет назад

Рецепт на шикарный очень элегантный, ресторанный ! Класс

Стелла
9 лет назад
#hopecookhappy,

Старалась соответствовать тематике конкурса.😄 💗💖 Спасибо, Надя!

Мальва
9 лет назад

Светочка, необычно и красиво, фото чудесное💗🌸

Стелла
9 лет назад
Мальва,

Леночка, спасибо!!!😊🌷

Победа
9 лет назад

Обалденно!!💖💖😍

Стелла
9 лет назад
Победа,

Викуль, спасибо!😀💗

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"