Ничего сложного в этом террине нет, весь смак заключается в контрасте сладковатой кураги, хрустящих орехов и мяса. В итоге вкус получается весьма сбалансированным и немного пикантным.
Мелко нарезать лук и чеснок. Обжарить в разогретом растительном масле, помешивая, около 2–3 минут.
шаг 2/7
Добавить мелко нарезанную печень, жарить, помешивая, еще около 3 минут.
шаг 3/7
Добавить фарш, яйцо, коньяк, посолить, поперчить. Хорошо перемешать.
шаг 4/7
Бекон выложить на дно, курагу разрезать на 2–3 части. Орехи поломать на небольшие кусочки (или вообще не ломать). В форму положить половину фарша. Сверху — орехи и сухофрукты.
шаг 5/7
Накрыть второй половиной фарша.
шаг 6/7
Закрыть беконом. Накрыть форму фольгой и отправить в разогретую до 180–200°C духовку. Запекать 1,5 часа. Образовавшуюся жидкость после запекания нужно слить.
шаг 7/7
Готовый террин остудить до комнатной температуры в форме. Накрыть пищевой пленкой, сверху положить груз. Поставить в холодильник на ночь. Затем вынуть из формы, нарезать на ломтики и подать.
Ярослава, спасибо за еще одно вкусное утро!😋🌸
Наташа, пусть каждое утро будет вкусным!😘
Слава😌😷😷😷😷Я уже почувствовала этот вкус😊Ммммм
С курагой!..pooh_lolПросто прелесть😋
Не смотря на свою простоту, он и правда вкусный!😄😘
Ничего себе ПРОСТОТА! КОНЬЯК, СУХОФРУКТЫ, ОРЕХИ!!! 😃🐾🌹😘
Их совсем немного!😆
стопарик есть! 😜
pooh_lol
красота какая на столе😍
спасибо Аля!🌸
Ярослава,как аппетитно и ароматно,не скучное мяско вышло.😋🌸
абсолютно не скучно,. это точно!🌺
Добрый день. А фарш из кого - свинина или говядина? Или смешанный можно?
можно любой, в оригинале была свинина, а у меня смешанный!🌸