Рецепт
Главная»Рецепты»
Закусочный блинный пирог с грибами и капустой

Закусочный блинный пирог с грибами и капустой

Приготовление
2 часа 15 минут
Рецепт на:
8 персон
Описание
Предлагаю вам вкусный, сытный и праздничный блинный пирог для всей семьи!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13
Для начала испечём блинчики. Яйца растереть с солью и сахаром, влить молоко (я использовала сыворотку), ложку растительного масла, тщательно перемешать. Добавить щепотку соды и помешивая всыпать муку. Должна получиться консистенция жидкой сметаны.
шаг 2/13
На раскалённой сковороде испечь блины с двух сторон до золотистого цвета.
шаг 3/13
У меня получилось 10 блинчиков.
шаг 4/13
Тем временем необходимо приготовить начинку. Сухие грибы замочить в холодной воде на 3-4 часа (это лучше сделать заранее).
шаг 5/13
Лук нарезать кубиками, обжарить на растительном масле. Добавить к луку отжатые и порезанные мелкой соломкой грибы, посолить. Слегка обжарить, затем добавить немного жидкости от замачивания грибов и потушить, доведя до готовности грибов (около 30 мин).
шаг 6/13
Капусту нашинковать некрупной соломкой.
шаг 7/13
Потушить капусту на растительном масле до мягкости, приправить солью и перцем.
шаг 8/13
Выложить грибы с луком и потушить вместе с капустой 5 мин.
шаг 9/13
Добавить 2 ст. л. сметаны, перемешать и остудить.
шаг 10/13
Яйца отварить, натереть на крупной тёрке. Добавить к начинке и перемешать.
шаг 11/13
Форму смазать сливочным маслом. Выложить 1 блинчик, сверху выложить начинку и так далее, блинчик и затем начинку.
шаг 12/13
Последний блинчик смазать сметаной, также нужно хорошо обмазать сметаной бока пирога. Посыпать тёртым сыром и запекать 15-20 мин в нагретой до 180г духовке до золотистой корочки.
шаг 13/13
При подаче украсьте верх блинного пирога маринованными грибами и петрушкой. Приятного вам аппетита!
Комментарии — 40
Elena.Vakk
8 лет назад

Скажите пожалуйста в каком в де его лучше подавать? Горячим?

ВикторияS
8 лет назад
Elena.Vakk,

Это на ваш вкус))) Нам больше в тёплом виде понравилось.

vicky
9 лет назад

Какая начинка богатая 😋 как захотелось тушеной капустки, да еще и с грибочками 💐💐

ВикторияS
9 лет назад
vicky,

Викуль, спасибо тебе большое!!😘😌 Начинка в блинах очень вкусенькая, это точно!!👌😋💗💗 Сегодня гости это подтвердили!!!👌 Народ в восторге был!😃

Екатерина Корженевская
9 лет назад

Красота!Сочная начиночка!😋

ВикторияS
9 лет назад
Екатерина Корженевская,

Катерина, спасибо большое😘, нам очень вкусно было !😋😍

Ирина B&C
9 лет назад

Какой пирог красавец😇 А начинка ммм.... грибы с капустой -очень вкусно😋😋😋😋

ВикторияS
9 лет назад
Ирина B&C,

Ириша, спасибки тебе большущее!😘😍😌 Что греха таить, вкусно было 😋, очень!!!😌💗

Елена-Шоколад
9 лет назад

Какой же красивый и вкусный пирог!!! Грибы с капусткой - всегда вкусно, да еще и с блинчиками. Супер!

ВикторияS
9 лет назад
Елена-Шоколад,

Леночка, начинка в пироге и правда, очень вкусная и сочная!!😋😍 Рада, что ты заглянула ко мне на пирог!!😍😃😌🌺

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"