Рецепт

Острые блинчики с овощами

Екатерина Корженевская23 февраля 2015

Приготовление

1 час

Рецепт на:

12 персон

Описание

Фото конечно получилось ужасное. Не судите строго! Торопилась на Масленицу, фотографировала на бегу! Но какие они вкусные, пикантные с остринкой! Блинчики можете испечь по своему любимому рецепту. В этом рецепте заменила перец чили на молотый.Так как не все любят сильно острое!

Ингредиенты

основные

растительное масло для жарки

по вкусу

соль

по вкусу

перец свежемолотый смесь

по вкусу

баклажаны

1 шт.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7

Испечь блинчики по любимому рецепту! Я пеку пресные блинчики, чтобы они не перебивали вкус начинки, а только подчеркивали. Рецепт блинчиков здесь http: //www.edimdoma.ru/retsepty/72786-blinchiki-boyarskie

шаг 2/7

Готовим начинку: болгарский перец и морковь нарезать соломкой. Баклажан очистить от кожуры и также нарезать соломкой, лук полукольцами.

шаг 3/7

У перца чили удалить семена и перегородки, измельчить вместе с чесноком. Имбирь почистить и натереть на мелкой терке.

шаг 4/7

Разогреть сковороду с растительным маслом и выложить половину чеснока, имбиря и чили. Обжарить 30 секунд. Добавить морковь и лук. Обжарить 2 минуты периодически помешивая. Выложить баклажан и морковь, жарить еще 4 минуты, помешивая! Смешать оставшийся чеснок, имбирь, чили, лимонный сок и соевый соус. Перемешать и выложить к овощам. Посолить и поперчить по вкусу. Прогреть 30 секунд и выключить. Немного остудить.

шаг 5/7

На блин разложить начинку и свернуть в тугой рулет. Нарезать на небольшие порции.

шаг 6/7

Кунжут обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета!

шаг 7/7

Посыпать рулетики кунжутом и можно подавать. Приятного аппетита!

Комментарии — 6

marysa

9 лет назад

Легкие такие! их можно и в разгрузочный день))😌) и верное Танюша сказала, подача очень красивая!😍😍

Любовь~♥

9 лет назад