Рецепт
Главная»Рецепты»
Испанская Тортилья (Tortilla Espangola)

Испанская Тортилья (Tortilla Espangola)

Приготовление
45 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Испанский омлет тортилья - это омлет (взбитое яйцо, а затем фрито) с картофелем, (хотя вы можете добавить больше ингредиентов, лук или колбасы). Это одно из самых классических блюд испанской кухни, которое можно найти в любом баре или ресторане.  Тортилья может быть подана порционно на кусочке хлеба. Чаще её едят в сопровождении с салатом. Омлет с картофелем должен быть немного жидким, а не сухим. Картофель обжаривают в оливковом масле. 

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Картофель помыть, очистить. Разрезать по длине на 4 части, нарезать кусочками размером 1-2 см.
шаг 2/8
Выложить на сковороду с оливковым маслом, накрыть крышкой. Жарить на сильном огне первые две минуты, периодически перемешиваем. Снижаем огонь на минимум и готовим ещё 20 минут. За это время нарезать лук, чеснок, петрушку.
шаг 3/8
Добавляем порезанный лук, чеснок и петрушку в картофель, перемешиваем. Добавить соль и перец по вкусу. Накрыть крышкой и готовим ещё 15 минут.
шаг 4/8
В глубокой посуде взбить яйца и добавить две горсти тертого сыра.
шаг 5/8
Добавить жареный картофель в яичную смесь, хорошо перемешать.
шаг 6/8
Выложить на сковороду, выровнять, накрыть крышкой и довести до состояния похожее на застывшее желе. Готовим 10-15 на медленном огне. Способ переворачивания: Накройте крышкой, поднимите сковороду и быстро переверните. Тортилья останется на крышке, осторожно верните ее на сковороду (дайте ей аккуратно сползти).
шаг 7/8
Подождать кроя, готовим ещё 5 минут. Выкладываем на тарелку.
шаг 8/8
Подавать как гарнир или основе блюдо. Приятного аппетита!!!
Комментарии — 31
marysa
9 лет назад

Это наш любимый семейный завтрак выходного дня!😃😍😍 бдаго что интерпритацим может быть мнооожество! 😋😋😋

Marga
9 лет назад
marysa,

pooh_lolpooh_lol Tocho, ya tuda kladu vse shto dushe ugodno, a eto dastatochno klassicheskiy recept, 😋😋

Елена Чибис
9 лет назад

Люблю иногда готовить на завтрак омлет😉 а в таком исполнении и на обед или ужин даже сойдёт😉 Забираю в КК! спасибо🌷🌷🌷

Marga
9 лет назад
Елена Чибис
9 лет назад

Получается, что картофель после жарки будет немного сыроват? или он должен быть хорошо прожаренным при соединении с яйцами?

Marga
9 лет назад
Елена Чибис,

💗 Elena Spasibo, kartofel dolzen bit horosho prozaren!! Nadeyus vam ponravitsa😘

Елена Чибис
9 лет назад
Marga ,

ясно, буду экспериментировать!😋

Marga
9 лет назад
Елена Чибис,

😘 Udachi, uverenna shto u vas poluchitsa!!💗

Ирина B&C
9 лет назад

Быстро, вкусно, на завтрак то, что надо😋😋😋

Marga
9 лет назад
Ирина B&C,

😘 вкусно, сытно 😋😋

Nadejd@
9 лет назад

Интересный вариант! Вкусно!😋😊

Marga
9 лет назад
Nadejd@,

🌹Спасибо Надежда. 🌹

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"