Баклажаны вместе с плодоножкой разрезать вдоль пополам и сделать диагональные крестообразные надрезы, стараясь не прорезать кожицу.
шаг 3/12
Глубокий противень выстелить пищевой фольгой, выложить баклажаны срезами вверх, полить 3‒5 ст. ложками оливкового масла, посолить, поперчить и запекать в разогретой духовке 15–20 минут.
шаг 4/12
Оливки, удалив косточки, мелко порубить.
шаг 5/12
Каперсы мелко нарезать.
шаг 6/12
Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и измельчить.
шаг 7/12
Приготовить томатный соус: соединить оливки, каперсы и чеснок, добавить помидоры вместе с соком и листья тимьяна, влить оливковое масло, поперчить и перемешать.
шаг 8/12
Сулугуни натереть на крупной терке, козий сыр нарезать кружками.
шаг 9/12
Выложить на баклажаны томатный соус и вернуть их в духовку еще на 20 минут.
шаг 10/12
Запеченные баклажаны посыпать половиной натертого сулугуни, разложить на них кружки козьего сыра, сбрызнуть 1 ст. ложкой оливкового масла и выложить сверху оставшийся сулугуни.
шаг 11/12
Немного понизить температуру в духовке и запекать баклажаны до золотистой корочки.
шаг 12/12
Готовые баклажаны украсить веточками тимьяна и сбрызнуть оставшимся оливковым маслом.
Вкусные лодочки! 😋
)))molto gustoso!!!
Ах, какой замечательный рецепт! Как хочется такое приготовить!🌻🍀🌹
Готовила сегодня на ужин. Это очень вкусно!! Всем советую :).
Очень вкусно. Готовила и из баклажана, и из кабачка. Все равно - вкусно и быстро! Спасибо большое (как всегда!)!!!🌺