Красной смородины у меня осталось мало ,поэтому использовала больше черную!А раньше пробовала печь такие ватрушки даже с диким терном,только больше сахара сыпала.
Ингредиенты
Ингредиенты
3 стакана пшеничной муки
15 гр сухих дрожжей1 стакан молока
2 яйца
1 стакан красной смородины или черники
2 ст.л .растительного масла
0.5 стакана сахара
соль по вкусу
Пошаговый рецепт
шаг 1/1
Муку соединить с дрожжами.выложить горкой.Внутри сделать углубление.влить молоко.добавить сырое яйцо и масло,всыпать 1ст.ложку сахара.посолить.Замесить тесто, оставить для брожения в теплом месте.Когда тесто поднимется.обмять его.и вновь дать подойти.Ягоды перебрать(можно использовать замороженные фрукты),Засыпать сахаром и перемешать.Готовое тесто разделить на 12 кусков.раскатать каждый в лепешку.
На середину каждой лепешки положить ягоды.Края лепешек защипать,оставив середину открытой.Переложить ватрушки в смазанные маслом формочки для кексов ,смазать края яичным желтком,дать постоять.Выпекать 15-20 мин при температуре 180-190 градусов.