Побалуем себя нежнейшим пудингом на завтрак, полив вкуснейшей карамелью. Которая так вкусна, что можно кушать её просто ложечкой, попивая не спеша кофеёк.
Берём рис, а лучше рисовые хлопья, они быстрее сварятся!
шаг 2/14
Варим на молоке обычную рисовую кашу с сахаром и ванилью. Когда каша схватится и хлопья проварятся, выключаем огонь и даём остынуть.
шаг 3/14
Холодную рисовую кашу нужно сформировать для подачи. Для этого я взяла форму для кексов с крупными ячейками и заполнила одну ячейку плотно. Отправила в холодильник застывать на ночь, но можно на пару часов.
шаг 4/14
Соус делать чуть сложнее, но тоже не трудно. Растапливаем сахар с водой в сироп в кастрюле с толстым дном до золотистого цвета. Не упустите момент, жжёный сахар нам не нужен, иначе соус будет горчить!
шаг 5/14
Вливаем горячее молоко (100 мл) и постоянно мешаем на огне. Масса сильно пузырится, так что осторожнее, убавьте огонь!
шаг 6/14
В остальном молоке разводим муку и вливаем, помешивая, в соус.
шаг 7/14
Желток отделяем от белка.
шаг 8/14
Вначале лучше развести желток с частью соуса, а потом влить в общую массу, опять постоянно мешая на огне. Из-за фото часть желтка у меня свернулась и пришлось потом протирать соус через сито, но это того стоило!
шаг 9/14
Вот такой консистенции должен быть карамель-соус! Если Ваш сильно загустел, добавьте по ложечке молока.
шаг 10/14
Для подачи налить соус (не весь!) на дно тарелки. Достать пудинг из холодильника, накрыть дощечкой, перевернуть, осторожно снять форму и дать сползти пудингу в центр тарелки.
шаг 11/14
Можно украсить ягодами.
шаг 12/14
А можно и сверху полить карамельным соусом.
шаг 13/14
Я украсила по краю натуральными пастилками из чёрной смородины, которые делают у нас в Латвии.
шаг 14/14
Их кислинка хорошо сочетается со сладостью десерта! Не остановишься, пока весь не съешь :) Угощайтесь и Вы!!!
Я кашки с детства люблю, 😌 мама приучила))) 😉 От Джейми Оливера рисовый пудинг 😚 я уже выставляла,теперь очередь настала 😎 рецепта из старой советской книги))) 😃
Чудо завтрак!😋
Праздничный))) 😊 Спасибо,Наташа, 🌹 за первый 😇 комментарий!!! 😘💗
красотища-то какая!😍 Подача-само очарование!😍 и всё так просто.....
Проще 😌 некуда))),рисовая каша...,но карамельный соус делает 😋 чудеса)) 😎 Спасибо,Леночка!!! 😘🌹
Танюша,ну ты поколдовала над рисовой кашей. Волшебница,завтрак вышел оригинальный.😋💐
Я кашки с детства люблю, 😌 мама приучила))) 😉 От Джейми Оливера рисовый пудинг 😚 я уже выставляла,теперь очередь настала 😎 рецепта из старой советской книги))) 😃
Пойду поищу,а то я тоже такое люблю.😘
http://www.edimdoma.ru/retsepty/61942-risovyy-puding-ot-dzheymi-olivera
Татьян, вот это завтрак!!! По королевски прям!!! Представляю что за вкус и...😉😛 облизываюсь! pooh_lolpooh_lolpooh_lol💖
Вот и мне уже 😆 остаётся только 😚 представить..,вспомнить))) pooh_lol😉pooh_lol Спасибо,Мариночка!!! 🍀🌹🍀
😋 фотография - балдежная!!!!😍😋
Почти 😎чёрно-белая неожиданно так получилась))), pooh_lol хотя,если честно,я люблю больше😚 солнечные фото,Венерочка!😘💖