Рецепт
Главная»Рецепты»
Миндальный торт с малиной

Миндальный торт с малиной

Приготовление
2 часа 15 минут
Рецепт на:
8 персон
Описание
Предлагаю вам очень вкусный и весенний торт! Его основа шоколадно-ореховый корж, а начинка невероятно нежная, творожно-сливочная и совершенно не приторная. Ароматный малиновый топинг с лёгкой кислинкой придаёт торту особый яркий вкус и праздничное весеннее настроение! Угощайтесь!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/14
Цельный миндаль размолоть в блендере.
шаг 2/14
В сковороде растопить сливочное масло, положить размельчённые орехи и немного обжарить.
шаг 3/14
Шоколад разломать на кусочки и смешать с горячими орехами, дать растаять. Добавить щепотку соли и 2 ч. л. сахара, перемешать.
шаг 4/14
Дно и стенки формы для торта обернуть пищевой плёнкой. Я использовала форму d = 24 см. Ореховую массу переложить в форму, примять ко дну лопаткой, чтобы получился ровный корж. Убрать в холодильник.
шаг 5/14
Тем временем приготовить начинку. Желатин залить 5 ст. л. воды и оставить для набухания. Творог взбить со сметаной, сливочным сыром, ванильным сахаром и 120 г сахара до воздушной однородной консистенции. Набухший желатин растворить на водяной бане и добавить в творожную массу. Тщательно перемешать.
шаг 6/14
Сливки взбить.
шаг 7/14
Постепенно и аккуратно добавить в творожную начинку. Выложить массу на охлаждённый корж и вернуть в холодильник для полного застывания.
шаг 8/14
Малину разморозить.
шаг 9/14
Затем переложить в сотейник, добавить оставшиеся 30 г сахара, крахмал и нагревать, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет.
шаг 10/14
Малиновую массу остудить и обмазать верх торта. Дать застыть.
шаг 11/14
После застывания аккуратно вынуть из формы, снять пищевую плёнку.
шаг 12/14
Украсить бока и верх торта слегка подсушенными на сухой сковороде лепестками миндаля.
шаг 13/14
Я добавила для украшения цельные ядрышки миндаля и серебряные сахарные шарики.
шаг 14/14
Приятного Вам аппетита и вкусной Весны!
Комментарии — 114
Пчёлка Руся
9 лет назад

Очень вкусный тортик!!!😋😋 Хочу кусочек, побольше...pooh_lol😝😛

ВикторияS
9 лет назад
Пчёлка Руся,

Ирочка, рада видеть тебя у себя в гостях! 😍 С удовольствием бы угостила!😉💐

Анна
9 лет назад

Викуля😌😌😘Там где есть творог😌😌😊😋💖

ВикторияS
9 лет назад
Анна,

Спасибрчки!!! 😘😌 Да, Анечка, такой чудесный творожно-сливочный вкус у тортика!!!😋💗

Анна
9 лет назад
ВикторияS,

Он еще и нестандартный( в хорошем смысле) красивый!

ВикторияS
9 лет назад
Анна,

😘😌💗

Ирина B&C
9 лет назад

Какой шикарный торт, а цветы -загляденье 😍

ВикторияS
9 лет назад
Ирина B&C,

Ириша, спасибо большое!!!😘 Готовила этот торт на 8 марта😍, все домашние и гости оценили по высшему баллу!😋😌

Ирина B&C
9 лет назад
ВикторияS,

Еще бы🌻🌻🌻 только высший бал😘

ВикторияS
9 лет назад
Ирина B&C,

😌😘😌

Таня Дидык
9 лет назад

Вика,у вас такой тортик красочный,все такое вкусное в него вложили.😋🌸

ВикторияS
9 лет назад
Таня Дидык ,

Тенечка, спасибо большое, мне очень приятно!!😍😌 Я, правда, старалась!😊🌺

ღ Юляღ
9 лет назад

Викуша, у тебя опять яркие весенние краски...😍😍😍
Бесподобный тортик!😋 Пожалуй я угощусь кусочкам, да с кофейком.....если Вы не против?!..)))pooh_lol😘

ВикторияS
9 лет назад
ღ Юляღ,

Юльчик, мне так приятно и радостно, что тебе по вкусу пришлась моя Весна!!!😍🍀🌺🍀 Угощайся на здоровье, я тебе и кофейку вкусненького сварю!😉😘💗

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"