Рецепт

Шоколадный кекс "Подснежник"

Марина Z.14 марта 2015

Приготовление

55 минут

Рецепт на:

6 персон

Описание

Всех с весной! Прибежал подснежник В мартовский лесок, Заглянул подснежник В чистый ручеек. И, себя увидев, Крикнул: "Вот те на! Я и не заметил, Что пришла Весна". Автор: Людмила Кудрявская Что сказать о кексе: вкусно, шоколадно, сладко, ароматно и нежно.

Ингредиенты

основные

растительное масло рафинированное

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11

В емкость налить теплую воду, всыпать 200 г сахара, размешать до его полного растворения. Добавить растительное масло и лимонный сок. Все смешать.

шаг 2/11

Отдельно соединить все сыпучие ингредиенты (мука, какао, соль, разрыхлитель). Смешать, просеять.

шаг 3/11

Соединить сыпучие ингредиенты с жидкими. Перемешать.

шаг 4/11

Горький шоколад натереть на крупной терке, добавить в шоколадное тесто.

шаг 5/11

Вишню разморозить, слить жидкость. Присыпать сахаром (30г), добавить коньяк и дать настояться минимум час. Жидкость слить. Вишню обвалять в муке. Форму для кекса смазать растительным или сливочным маслом, присыпать мукой, вылить в нее шоколадное тесто.

шаг 6/11

Выпекать при 180 гр примерно 40 мин (в зависимости от размеров формы). Готовность проверять лучинкой.

шаг 7/11

Готовый кекс остудить, украсить белково-сахарной помадкой: смешать 1 белок с 200 г сахарной пудры.

шаг 8/11

Сахарную пудру добавлять порциями, взбивая венчиком. Она должна хорошо держать форму.

шаг 9/11

Украсить ею кекс, дать засохнуть помадке (15-20 мин) и можно подавать к столу.

шаг 10/11

Готово.

шаг 11/11

Приятного аппетита!