Рецепт
Главная»Рецепты»
Пряный свекольный суп-пюре

Пряный свекольный суп-пюре

Приготовление
2 часа
Рецепт на:
4 персоны
Описание
На просторах интернета увидела рецепт свекольного супа-пюре с пряностями. Не смогла удержаться и приготовила этот суп (в своей вариации). Получился потрясающий суп, с кремовой консистенцией, насыщенным красным цветом и волшебным ароматом. Если при подаче не добавлять сметану, то суп получается постным. Этот же супчик можно и детям приготовить, уменьшив количество специй. Для ещё более интересного вкуса можно добавить цедру апельсина.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

шаг 1/3
Свеклу тщательно вымыть, вытереть насухо, завернуть плотно в фольгу и поставить в разогретую до 200°C духовку запекаться. Запекать до мягкости, примерно 1-1,5 часа. Если свекла легко протыкается вилкой — значит готова. Запеченную свеклу охладить и нарезать кубиками.
шаг 2/3
Картофель нарезать кубиками и сварить до готовности в овощном бульоне. Добавить свеклу, нарезанное кубиками яблоко, натертый свежий корень имбиря, измельченные семена кориандра, соль. Проварить все вместе минут 10.
шаг 3/3
Все содержимое измельчить блендером, при необходимости добавить овощной бульон. Довести до кипения. Готовый суп разлить по тарелкам и подавать к столу, можно с ложкой сметаны или йогурта.
Комментарии — 33
Liza Pirogova
8 лет назад

Красота! я с тобой согласна!💗

Sенечка
8 лет назад
Liza Pirogova,

Спасибо😍😍 Рада, что ты оценила

Reskator
6 лет назад

Что такое овощной бульон?
Из мяса бульон получается, а как он может получиться из овощей?

Sенечка
6 лет назад
Reskator,

Используйте мясной бульон. Я овощи варю: лук, морковь, сельдерей.... и готовлю бульон

Ms Frisella
8 лет назад

Забрала в копилку, на днях опробую!Спасибо за рецепт!😌

Sенечка
8 лет назад
Ms Frisella,

Юля, искренне надеюсь, что суп понравится))

Елена Чибис
8 лет назад

Довольно необычно для меня!😉😋

Sенечка
8 лет назад
Елена Чибис,

😊получился вкусный суп-пюре. Конечно, не все любят супы-пюре, но это дело вкуса

Елена Чибис
8 лет назад
Sенечка,

в прекрасном вкусе супа не сомневаюсь😉 супы-пюре у меня в почете! просто цвет весьма аппетитный и больше с первого взгляда похож на десерт😊😊😊 Свеклу в семье любят, поэтому беру на заметку однозначно!

Sенечка
8 лет назад
Елена Чибис,

pooh_lolpooh_lolу меня дома так и сказали: а вместо супа у нас варенье?

Елена Чибис
8 лет назад
Sенечка,

pooh_lolpooh_lolpooh_lol

ВикторияS
8 лет назад

Интересный рецепт, Оксаночка!!😋💗🌸

Sенечка
8 лет назад
ВикторияS,

И вкусный😊 Спасибо

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"