☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Миндальный торт с шоколадно-сливочным кремом

Миндальный торт с шоколадно-сливочным кремом

Приготовление
2 часа
Рецепт на:
12 персон
Описание
Хочу Вам показать своё новогоднее творение. К сожалению, сделать это ранее не представилось возможны. Попробуйте, нежный миндальный бисквит с немного пьянящим коньячным вкусом и ароматом. Уверена, что Вам непременно понравится. Приятного кофе и чаепития!

Ингредиенты

основные
сахар
220 г
сахар ванильный
1 пакет
лимонный сок
2 ст. л.
коньяк
3 ст. л.
мука
160 г
соль
1 щепотка
крахмал
120 г
разрыхлитель
2 ч. л.
миндаль
100 г
яйца куриные
8 шт.
Для украшения
какао
1 ст. л.
вафельные трубочки
300 г
Для начинки
черносмородиновый джем
200 г
Для крема
сливки кондитерские
700 мл
шоколад черный горький
400 г
сахар
½ стакана

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Миндаль измельчить блендером в муку. Отделить белки от желтков. Белки взбить со щепоткой соли в крепкую пену. Взбить желтки с сахаром, ванильным сахаром, коньяком и лимонным соком. Перемешать просеянную муку с разрыхлителем, добавить крахмал и измельчённый миндаль. Подмешать к желтковой массе поочерёдно мучную смесь и взбитые белки.
шаг 2/6
Выложить тесто в разъёмную форму, смазанную маслом и застеленную бумагой для выпечки. Выпекать бисквит при температуре 180 градусов 35-40 минут. Бисквит остудить и разрезать на 3 коржа.
шаг 3/6
Шоколад разломать на кусочки. Разогреть в кастрюльке сливки и расплавить в тёплых сливках шоколад. Ни в коем случае не доводить сливки до кипения! Охладить шоколадные сливки в холодильнике в течении 1 часа. Взбивать сливки с сахаром около 10 минут, до образования крутой пены. Опять убираем сливочно-шоколадный крем в холодильник.
шаг 4/6
Теперь приступаем к сборке торта. 2 коржа намазать черносмородиновым джемом. Поверх джема нанести слой крема. Кладем коржи друг на друга, сверху накрыть третьим коржом. Обмазать оставшимся кремом верх и бока торта.
шаг 5/6
Верх торта посыпать порошком какао. Вафельно-ореховые рулетики разломать пополам и украсить ими бока торта.
шаг 6/6
А вот торт в разрезе. Угощайтесь!
Комментарии — 31
Ирина B&C
9 лет назад

Ириша, очень вкусно😋😋

Пчёлка Руся
9 лет назад
Ирина B&C,

Спасибо большое, Ирочка!😘 Угощайся, для тебя там как раз кусочек отрезан...😉😘😍🌺

Ирина B&C
9 лет назад
Пчёлка Руся,

Ириша, вот тот кусочек, что побольше (половинка)pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Пчёлка Руся
9 лет назад
Ирина B&C,

😍😘pooh_lol

Т
9 лет назад

Ириша,молодец!!! 😊😃😌

Пчёлка Руся
9 лет назад
Т,

Спасибо, Танюша!😘 Я очень старалась😍, ведь готовилась к Новому Году...pooh_lol🌺🌸🌺

Елена-Шоколад
9 лет назад

Вкусный тортик! 😋😋

Пчёлка Руся
9 лет назад
Елена-Шоколад,

Леночка, спасибо большое!😘😍🌺

Елена Ковач (kovachev)
9 лет назад

А я бы вот то, что сверху тортика так аккуратненько пальчиком, пальчиком...вкусно, наверное....

Пчёлка Руся
9 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

Ленуся, спасибо тебе большое!😘 Так я после фотосессии так и сделала pooh_lol но только втихаря, чтобы не подавать дурной пример ребятёнку...😝pooh_lol😘💖🌺

Елена Ковач (kovachev)
9 лет назад
Пчёлка Руся,

Наш человек! 😆

Пчёлка Руся
9 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

pooh_lol😘😍

Пчёлка Руся
9 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

pooh_lol😘😍

Галина
9 лет назад

Меня заинтересовали коржи. Очень хочется попробовать испечь. Пока отложим в КК на будущее. Как приготовлю, отчитаюсь.

Пчёлка Руся
9 лет назад
Галина,

Галочка, спасибо большое!😘 Я буду очень рада, если Вы воспользуетесь рецептом. Коржи действительно были очень вкусны и ароматны.А ещё был очень вкусный крем...😋😋😍🌺

Показать еще комментарии
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"