Рецепт

Главная»Рецепты»

Шоколадные капкейки со сливочно-ореховым кремом

Шоколадные капкейки со сливочно-ореховым кремом

Юлия Высоцкая23 марта 2015

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

10 персон

Описание

Если вам нравятся кексы в форме грибка, выкладывайте тесто до самого верха формочек, а если любите ровные кексы с кремовой шапочкой сверху, заполняйте формы на 2/3 объема.

Ингредиенты

основные

сахар коричневый

яйца куриные

подсушенный фундук

какао-порошок

оливковое масло

ванильный экстракт

разрыхлитель

соль морская

Для крема

сливки жирные

шоколадно-ореховая паста

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11

Духовку предварительно разогреть до 190°С.

шаг 2/11

Яйца соединить с сахаром и ванильным экстрактом и взбить миксером на высокой скорости в пышную массу.

шаг 3/11

Муку перемешать с какао, разрыхлителем и солью.

шаг 4/11

В яично-сахарную массу влить молоко и оливковое масло и взбить миксером на невысокой скорости.

шаг 5/11

Не выключая миксера, всыпать муку с какао и взбить все в однородную, шелковистую массу.

шаг 6/11

В формочки вставить бумажные вкладыши и разложить тесто.

шаг 7/11

Выпекать кексы в разогретой духовке 15–20 минут.

шаг 8/11

Сливки взбить миксером.

шаг 9/11

Приготовить крем: взбитые сливки перемешать с шоколадно-ореховой пастой и отправить в холодильник.

шаг 10/11

Фундук слегка измельчить в ступке.

шаг 11/11

Готовые кексы остудить, затем украсить сливочно-ореховым кремом и посыпать измельченными орехами.

Комментарии — 1

9 лет назад

Обязательно оливковое масло? Может можно заменить его обычным растительным рафинированным?

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"