Рецепт
Главная»Рецепты»
Камбала-гриль с овощами

Камбала-гриль с овощами

Приготовление
15 минут
Рецепт на:
1 персону
Описание
Недавним моим открытием в рыбной истории стала камбала. Я никогда прежде её не покупала. Я даже подумать не могла, что она может быть такой вкусной. А причина тому - низкая её стоимость. Серьезно. Стоит она у нас 162р за кг (мороженная). И меня это всегда смущало. Рядом лежит охлажденная семга с убийственным ценником! Вот она вкусная! Жуешь её и кожей ощущаешь кровно заработанные 850рэ за кг.  А тут неприметная камбалка. И купила я её, собственно, потому что муж настойчиво твердил, что это вкусная и недооцененная рыба.  Ребятки, я её, в смысле камбалу, полюбила всей душой! Какая это чудесная, нежнейшая рыбка. Если вы, как и я, сомневались в её кулинарной привлекательности - непременно купите и приготовьте! Порадуйте себя вкусной и совершенно недорогой рыбой! Лучше брать небольшие рыбёшки. Они и смотрятся эстетичней, да и удобно: 1 рыбка - 1 порция. Если будете готовить более крупную камбалу - увеличте время готовки. Приятного вам аппетита!   P.S. Ну и как всегда, мои фото не помещаются) Можно кликнуть и рассмотреть мою новую подставку из тополя) Спасибо мужу-добытчику)) 

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5
Болгарский перец очистить от семян, нарезать длинными сегментами, сбрызнуть оливковым маслом, приправить солью и перцем. Поставить в духовку, режим гриль на 3-4 минуты.
шаг 2/5
Заранее очищенную, вымытую и сухую камбалу натереть внутри и снаружи солью и лимонным перцем. Сковороду гриль с небольшим количеством оливкового масла разогреть. Выложить на сковороду камбалу.
шаг 3/5
Готовить на сильном огне по 2-3 минуты с каждой стороны. Рыба будет активно шипеть и брызгаться. Прикройте крышкой, но не плотно. По истечении указанного времени уберите рыбу с огня и оставьте в сковороде еще на 4 минуты. За это время рыба окончательно приготовится.
шаг 4/5
Не забываем о перце! Как только на нем появятся первые подпалины - добавить к нему замороженную фасоль. Убираем в духовку еще на 2 минуты. Но вы ориентируйтесь на свой гриль! Возможно, вам понадобится больше или меньше времени. Листики петрушки и тархуна, а также молодой чеснок порубить ножом. Присыпать готовые овощи свежемолотым перцем, рубленной зеленью и чесноком. Перемешать.
шаг 5/5
Подавать рыбу на подушке из овощей. Приятного аппетита!
Комментарии — 65
ღ Юляღ
9 лет назад

Анечка, как всегда...бомба!!! Причем все: и фото, и блюдо, и описание!!!)))))
😊😍

Strelec
9 лет назад
ღ Юляღ,

Юльчик, спасибо! Показала на днях мужу твою мешковину на фото.... Он мне позавчера целый мешок приволок pooh_lolpooh_lol

ღ Юляღ
9 лет назад
Strelec,

pooh_lol Как тебе повезло!!!)) Я вот тоже хочу еще кусочек, а то маловат! Но опять не могу найти😏 Все магазины, с винными отделами просмотрела( я тот кусочек с бутылки вина сняла😌) - нет!
И свекру уже парт задание дала...фон соорудить, и спил сделатьpooh_lol Сказал не вопрос, теперь бы дождаться!)))

Елена Ковач (kovachev)
9 лет назад

Я! Я люблю камбалу! А в таком виде - с огромным наслаждением! 😋 Очень хороший рецепт, как говорится: просто и со вкусом. 😊

Strelec
9 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

Вот и я теперь люблю камбалу)) Хотя, иногда слышу от знакомых, что у неё специфический запах.... Ну не знаю... не унюхала))

Елена Ковач (kovachev)
9 лет назад
Strelec,

Запах у нее да, как у любой морской рыбы. Не знаю, меня не напрягает совсем. 😊

Strelec
9 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

Было бы странно, если бы морская рыба пахла ванилью))) Нормальный у неё запах! А вообще, я во всю рыбу добавляю лимонный перец. Знаете, такой продается, в пакетах, уже молотый. Он шикарно дополняет любую, без исключения, рыбу 😏
Елена, спасибо Вам огромное за голос! 💐

IRADA
9 лет назад

S HARSHARABOM SUPER😋

Strelec
9 лет назад
IRADA,

Спасибо, Ирада)) 🌹🌹🌹

vicky
9 лет назад

Обожаю камбалу! 😋а ещё её родственницу, именно маленькая порционная называется у нас глосиком! 😋истинное наслаждение 💐

Strelec
9 лет назад
vicky,

Глосик))) Какая прелесть))) 😆

vicky
9 лет назад
Strelec,

Глосик - это любовно 😆а вообще глось. У него нету пупырышек на спинке и в размерах отличается, ведь камбала может быть оч крупной 😘 я сегодня обедаю у тебя 😜я тебе это уже говорила? 😍

Strelec
9 лет назад
vicky,

Викушка, спасибо тебе огромное за голос! Это, кстати, был именно обед для меня))

vicky
9 лет назад
Strelec,

У твоей рыбки такое аппетитное белоснежное мясо, мне так захотелось 😋а ещё мозги стали работать по направлению где бы такой срез раздобыть? pooh_lol

наталья
9 лет назад

А камбалу я тоже люблю.😋

Strelec
9 лет назад
наталья,

Наташенька, 🌹😍💖

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"