Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
GEFEST - техника для кухниЧерная Пятница!ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!Вау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Песочные кольца с вяленой вишней
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
26
16168
0
Шоколадно-кофейное печенье
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
65
112902
5
Реклама

Печенье шоколадное Crinkles

Печенье шоколадное Crinkles
Приготовление
3 часа и 30 минут
Рецепт на:
7 персон
 

ОПИСАНИЕ

Сrinkle  в переводе с английского - изгиб, извилина, складка, морщина.  Вы можете сделать свой выбор для перевода.
 Обязательно перед выпечкой шоколадное тесто хорошо охладить в холодильнике – минимально часа 3. В процессе выпекания печенье значительно увеличивается в размере, сахарная корочка трескается.  На каждом печенье будет свой извилистый рисунок  шоколадных тропинок. Не прогуляться ли по ним?

Пищевая ценность порции

349
кКал
14%
Белки5 г
Жиры14 г
Углеводы52 г
% от дневной нормы
1 %
3 %
4 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
2 шт.
60 г
50 г
180 г
30 г
1 ч. л.
¼ ч. л.
80 г
100 г

фотоотчеты к рецепту10

Добавить фотографию
еще6
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

Приготовить все необходимое. Можно к этим ингредиентам добавить еще немного ванильного сахара.
Приготовить все необходимое. Можно к этим ингредиентам добавить еще немного ванильного сахара.


На весь экран

# шаг 2/9

Взбить миксером яйца с сахаром. Перемешать муку, какао-порошок, пекарский порошок, соль. Просеять.
Взбить миксером яйца с сахаром. Перемешать муку, какао-порошок, пекарский порошок, соль. Просеять.


На весь экран

# шаг 3/9

Растопить шоколад на водяной бане, снять с водяной бани, смешать с маслом. Добавить во взбитые яйца шоколад.
Растопить шоколад на водяной бане, снять с водяной бани, смешать с маслом. Добавить во взбитые яйца шоколад.


На весь экран

# шаг 4/9

Добавить смесь муки с какао и разрыхлителем. Перемешать миксером до однородного состояния.
Добавить смесь муки с какао и разрыхлителем. Перемешать миксером до однородного состояния.


На весь экран

# шаг 5/9

Поместить шоколадное тесто в холодильник минимум на 3 часа. Тесто несколько уплотнится. Разогреть духовку до 180˚C. В плоскую тарелку насыпать сахарную пудру. Ложкой взять кусочек теста, скатать из него небольшой шарик (диаметром 2,5 см). Обвалять со всех сторон сахарной пудрой.
Поместить шоколадное тесто в холодильник минимум на 3 часа. Тесто несколько уплотнится. Разогреть духовку до 180˚C. В плоскую тарелку насыпать сахарную пудру. Ложкой взять кусочек теста, скатать из него небольшой шарик (диаметром 2,5 см). Обвалять со всех сторон сахарной пудрой.


На весь экран

# шаг 6/9

Положить на противень, накрытый пекарской бумагой, на значительном расстоянии друг от друга. Печенье при выпечке значительно увеличивается в размере (раза в 2 – 2,5).
Положить на противень, накрытый пекарской бумагой, на значительном расстоянии друг от друга. Печенье при выпечке значительно увеличивается в размере (раза в 2 – 2,5).


На весь экран

# шаг 7/9

Выпекать 12-15 минут.
Выпекать 12-15 минут.


На весь экран

# шаг 8/9

Вынуть из духовки.
Вынуть из духовки.


На весь экран

# шаг 9/9

Приятного чаепития!
Приятного чаепития!


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 67
Отправить
xana.yusupova
xana.yusupova
4 года назад

Не знаю, каким образом получилось из этого теста скатать "печенье"!? Оно не застывает в холодильнике! Единственный вариант - это залить его в формочку! Данный рецепт категорически не рекомендую!!!!! Шоколадности в этом рецепте не чувствуется от слова совсем! На настоящее печенье кринкл не похоже. Один сахар и перевод продуктов! Количество сахара - десять сахарных диабетов из десяти! 👎👎👎👎

Мальва
Мальва
4 года назад
xana.yusupova,

По этому рецепту готовили многие, остались довольны, у всех печенье получалось, см. фото других пользователей к рецепту, к сожалению, тон вашего обращения не оставляет сомнения, что вы что-то перепутали - или в ингредиентах, или в технологии..

Натали*Лали
Натали*Лали
8 лет назад

Лена,изумительное печенье!И теплое,и остывшее😃💖💖💖 Пекла для подруги😋Непременно буду повторять.💗🌺🌺🌺

Юлия
Юлия
8 лет назад

Спасибо!печенье бомба!просто тает на губах😘фотоотчет прилагаетсяpooh_lol

Мальва
Мальва
8 лет назад
Юлия,

Юлечка, спасибо большое за отчёт, отлично получилось!!!!😍🌺

Мадам Эллен
Мадам Эллен
9 лет назад

Делала вариант печенья для веганов, заменила яйца на один спелый банан+ложка кукурузного крахмала. Переживала, что не будет таких классных трещин. Все вышло отлично, так что постящиеся, или веганы могут иметь ввиду такой вариант. Фото прикрепляю) И да, спасибо за классный рецепт😊

Мальва
Мальва
9 лет назад
Мадам Эллен,

Да, трещинки классные получились, здОрово, что получился новый рецепт. Спасибо за полезную информацию,думаю, не для меня одной!!!!

Аврора
Аврора
9 лет назад

А что означает "оливковое масло 60 шт."?

Мальва
Мальва
9 лет назад
Аврора,

Извините за опечатку, 60 г оливкового масла

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.