Рецепт
Главная»Рецепты»
Свинина долгого томления

Свинина долгого томления

Приготовление
1 день 8 часов
Рецепт на:
5 персон
Описание
Свинина (я брала рульку, но можно любой кусок) по этому рецепту выходит просто объедение. А если не зажаривать под грилем, то мясо выйдет удивительно сочным и ароматным, похожим на ветчину. Возможно и долгое приготовление, но результат того стоит. За рецепт спасибо, повару  Михаилу, а он поверьте мне просто "мясной Бог" :)

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
За день до того как будете готовить, рульку вымыть и обсушить бумажным полотенцем.
шаг 2/6
Смешать горчицу, соус, чеснок через пресс, и перец, а вот солить рульку пока не надо.
шаг 3/6
Намазать этой смесью рульку и хорошо втереть, как бы сделать массаж. Завернуть в пленку или кулек и отправить в холодильник на весь день. Перед сном достать и оставить при комнатной температуре на всю ночь.
шаг 4/6
Утром достать рульку с кулька и вот теперь посолить. Поставить в рукав, это для того чтоб она не пересыхала. Духовку включаем на 65-70 С и отправляем туда рульку на 8 часов. Пусть томится. Долго, но Вы отправили и забыли, занимайтесь себе своими делами.
шаг 5/6
Вот такая она если достать и все. Можно нарезать как ветчину, сочная, тающая во рту, это очень вкусно.
шаг 6/6
А так как у меня в этот раз попросили зажарить, то я ее смазала смесью меда и абрикосового джема и отправила на 20 минут под гриль. Угощайтесь!!! Приятного аппетита!!!
Комментарии — 43
Галина
9 лет назад

Вот и я созрела для этого рецепта. Честно признаюсь, готовила в духовке меньше времени и забыла посолить. Но вот соли как раз нам и хватило, ведь там соевый соус. Да хорошее мясо и без соли вкусное. Мы колбасу не покупаем, поэтому я готовлю просто мясо, запеченное в рукаве или фольге. Спасибо за рецепт💖

Ирина B&C
9 лет назад
Галина,

Галочка,спасибо за фото😘 очень приятно, что мясо понравилось🌹🌹🌹

ксения
5 лет назад

Ирина, я к Вам с отчетом! В общем, эта рулька просто супер! Делала дважды и очередная рулька ждёт своего часа в холодильнике! Муж сказал, что вкуснее не ел! В субботу сделаю для гостей. Спасибо огромное!😚😚

Ирина B&C
5 лет назад
ксения,

Ксения, очень рада, что рецепт понравился. Приятно читать отзыв. Спасибо большое за замечательный фотоотчет😍😍

Елена
5 лет назад

Ириночка,😘😘 я тоже с отчётом!!!! Рульку впервые решилась приготовить, результат превзошёл все ожидания!!!!! Умопомрачительная рулька, безумно вкусно!!!!!!!😋😋😋 🥩🍖Спасибо огромное за рецепт от всей нашей дружной семьи!!!!!😀😁😘 👏👏👏

Ирина B&C
5 лет назад
Елена,

Как же приятно читать такие отзывы!!! Ленуся, спасибо тебе и твоей дружной семье!!

burro.salvia
9 лет назад

Вкусно то как!!! )))) 😋😋😋

Ирина B&C
9 лет назад
burro.salvia,

Спасибо, Ириша😍💗💗💗

~Un Dina~
9 лет назад

Ирина, очень аппетитная рулька 😋💐!

Ирина B&C
9 лет назад
~Un Dina~,

Спасибо, Аллочка😘 она действительно очень вкусная🌹🌹🌹

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"