Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!Вау-кабачки от шефа!GEFEST - техника для кухни
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Кулебяка с семгой, рисом и яйцами
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
135
105702
5
Реклама

Праздничный вулкан

Праздничный вулкан
Праздничный вулкан
Праздничный вулкан
Праздничный вулкан
Праздничный вулкан
Праздничный вулкан
Праздничный вулкан
Приготовление
2 часа и 45 минут
Рецепт на:
6 персон
 

ОПИСАНИЕ

Шоколад всех цветов, много крема и дети в восторге!

Пищевая ценность порции

590
кКал
25%
Белки7 г
Жиры33 г
Углеводы65 г
% от дневной нормы
2 %
6 %
5 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Для украшения и крема
150 г
100 мл
3 ст. л.
50 мл
2 шт.
2 ст. л.
по вкусу
Для теста
125 г
100 г
100 г
½ упаковки
1 пакет
1 ч. л.
1 щепотка
2 шт.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/5

Отделить белки от желтков. Белки взбить с щепоткой соли до пиков. В другой посуде смешать желтки с сахаром, добавить топленое масло, муку, разрыхлитель, все хорошо перемешать миксером. Соединить с белками и перемешать.
Отделить белки от желтков. Белки взбить с щепоткой соли до пиков. В другой посуде смешать желтки с сахаром, добавить топленое масло, муку, разрыхлитель, все хорошо перемешать миксером. Соединить с белками и перемешать.


На весь экран

# шаг 2/5

Отделить немного массы и добавить какао, перемешать, выложить в силиконовые формы сначала белую массу, а сверху массу с какао. Если у вас нет такой формы, используйте форму для кексов. На середину дна положите керамический или силиконовый шарик (на сливочное масло, чтобы не двигался) и также добавляйте пошагово массу, аккуратно в центре проткните вилкой или ножом, чтобы сделать сердце кратера.
Отделить немного массы и добавить какао, перемешать, выложить в силиконовые формы сначала белую массу, а сверху массу с какао. Если у вас нет такой формы, используйте форму для кексов. На середину дна положите керамический или силиконовый шарик (на сливочное масло, чтобы не двигался) и также добавляйте пошагово массу, аккуратно в центре проткните вилкой или ножом, чтобы сделать сердце кратера.


На весь экран

# шаг 3/5

Поставить в заранее разогретую духовку до 180°C на 20 минут. Дать остыть. Вынуть из форм, для соединения срезать шапочки.
Поставить в заранее разогретую духовку до 180°C на 20 минут. Дать остыть. Вынуть из форм, для соединения срезать шапочки.


На весь экран

# шаг 4/5

Делаем крем. Сливки взбить с сахаром, добавить загуститель, маскарпоне, вишневый сироп и краситель, все хорошо перемешать. Выложить на нижнюю часть вулкана, накрыть верхней. Из обрезков я сделала маленький остров. Поставить в холодильник на 2 часа. Я оставила на ночь.
Делаем крем. Сливки взбить с сахаром, добавить загуститель, маскарпоне, вишневый сироп и краситель, все хорошо перемешать.
Выложить на нижнюю часть вулкана, накрыть верхней. Из обрезков я сделала маленький остров. Поставить в холодильник на 2 часа. Я оставила на ночь.


На весь экран

# шаг 5/5

Для динозавров: 100 г шоколада растопить на водяной бане, добавить зеленый краситель, выложить в силиконовые формы и поставить в холодильник на 2 часа. Для лавы: подогреть 50 мл сливок, добавить 50 г шоколада, оранжевый краситель и влить в углубление вулкана, пока не начнет стекать. Украсить весь вулкан. Приятного вам аппетита.
Для динозавров: 100 г шоколада растопить на водяной бане, добавить зеленый краситель, выложить в силиконовые формы и поставить в холодильник на 2 часа.
Для лавы: подогреть 50 мл сливок, добавить 50 г шоколада, оранжевый краситель и влить в углубление вулкана, пока не начнет стекать. Украсить весь вулкан. Приятного вам аппетита.


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 19
Отправить
ВикторияS
ВикторияS
9 лет назад

Действительно, настоящий Вулкан!!!🍃😇🍃 Вулкан вкуса, цвета и удовольствия!!!😍😋 Вот детям радость, хотя и я бы не отказалась попробовать !!💗😊

Marga
Marga
9 лет назад
ВикторияS,

😘 Spasibo Viktoriya, udovolstviya poluchili kucha, osobenno kogda deti pomogali delat dinozavrov, vot tolko teper im priglianulis mongolskie receptikipooh_lolpooh_lol, skoro pridem s otchetom, detki budut sami lepit💗

ВикторияS
ВикторияS
9 лет назад
Marga ,

Как здорово!!!👌 🌷 Буду очень ждать!😍😃

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
9 лет назад

Классно😆 Уверена, взрослые тоже подтянулись бы на цветной шоколад и большое количество кремаpooh_lol😋😍

Marga
Marga
9 лет назад
Снежинка Татьяна,

pooh_lolpooh_lol Po sekretu, bolshe vsego slopal muzpooh_lolpooh_lolhot on i ne lubitel kremov😆😆

Strelec
Strelec
9 лет назад

И вулкан, и динозавр, и стекающая лава)))) Прям 3D пирожное))) pooh_lol Представляю восторг детей)) Да и я бы от такого лакомства не отказалась!

Marga
Marga
9 лет назад
Strelec,

😘 Spasibo ogromnoe, ochen priyatno💗ya bi vseh s udovolstviem ugostila

Любовь~♥
Любовь~♥
9 лет назад

Я уверена, что не только детишки, но и взрослые будут рады😋вкусно и красиво😍

Marga
Marga
9 лет назад
Любовь~♥,

Spasibo Lubov, 😇 chesno priznayus 😋ochen vkusnopooh_lolpooh_lol

наталья
наталья
9 лет назад

Представляю дикий восторг детей!😄

Marga
Marga
9 лет назад
наталья,

pooh_lol Spasibo Natalija, dinozavri razbezhaliz , daze glazom morgnut ne uspela😆

наталья
наталья
9 лет назад
Marga ,

Зато дети порадовались😄

Marga
Marga
9 лет назад
наталья,

pooh_lolpooh_lol eshe kak segodnia po vtoromu zahodu poshli💗

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.