Три листа фило кисточкой смазать оливковым маслом и уложить в форму один на другой смазанной стороной вверх, так чтобы края теста свешивались из формы (последний лист смазать побольше).
шаг 4/13
Сверху выложить оставшийся лист фило и смазать только края теста — середину смазывать не нужно.
шаг 5/13
Помидоры разрезать пополам, выложить на тесто, немного посолить, поперчить и сбрызнуть оливковым маслом Extra Virgin.
шаг 6/13
Отправить форму с тестом фило и помидорами в разогретую духовку на 5 минут.
шаг 7/13
Ветчину нарезать небольшими брусочками.
шаг 8/13
Сыр натереть на крупной терке.
шаг 9/13
Мяту и петрушку мелко порубить.
шаг 10/13
Цикорий разрезать вдоль на 5–6 частей.
шаг 11/13
Подпеченное тесто с помидорами вынуть из духовки, выложить в форму ветчину, посыпать половиной зелени, разбить сверху яйца и полить все половиной сливок, затем выложить цикорий и сбрызнуть оставшимися сливками.
шаг 12/13
Тарт с начинкой посолить, поперчить, посыпать натертым сыром все, кроме желтков, и отправить в разогретую духовку на 10 минут.