Рецепт

Яблочно-ореховый пирог

Стелла10 апреля 2015

Приготовление

2 часа

Рецепт на:

10 персон

Описание

Готовила этот пирог на Вербное воскресенье, но не успела опубликовать. Поэтому делюсь сегодня) Пирог вкуснейший! В нем мало теста и много вкусной начинки - яблок, орехов, кураги и изюма. Автор рецепта Tanusha.

Ингредиенты

покрытие

основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/17

Курагу нарезать небольшим кубиком, смешать с изюмом и залить 30 мл. коньяка. Вместо коньяка можно взять ликер.

шаг 2/17

Орехи слегка поджарить, порезать ножом не слишком мелко.

шаг 3/17

Сахар 100 г. смешать с корицей. Если не любите корицу, то можно не добавлять.

шаг 4/17

Орехи перемешать с сахаром и корицей.

шаг 5/17

Яблоки очистить от кожуры и нарезать тонкими ломтиками.

шаг 6/17

Выложить нарезанные яблоки в глубокую посуду, добавить крахмал и перемешать.

шаг 7/17

Приготовить тесто. В глубокую миску вбить яйца. С помощью миксера взбить их, добавляя сахар частями. Продолжить взбивать массу до пышной консистенции.

шаг 8/17

Не выключая миксер, тонкой струйкой влить растительное масло. Просеять в миску муку с разрыхлителем и ванилином. Перемешать.

шаг 9/17

Взять форму (автор предлагает 20х25 см, но у меня 20х20), застелить пергаментом, смазать сливочным маслом. Влить половину теста, разровнять.

шаг 10/17

Равномерно посыпать половиной ореховой смеси с корицей и сахаром.

шаг 11/17

Разложить по всей поверхности половину яблок.

шаг 12/17

Сверху разложить изюм и курагу.

шаг 13/17

Вылить сверху оставшееся тесто. Разровнять.

шаг 14/17

Снова покрыть всю поверхность дольками яблок. И посыпать яблоки оставшейся ореховой смесью.

шаг 15/17

Поставить пирог в духовку, разогретую до 175C на 1 час 15 минут. Готовый пирог остудить в форме.

шаг 16/17

Пирог готов!

шаг 17/17

Сверху посыпать пирог сахарной пудрой, нарезать на кусочки подавать к чаю. Приятного чаепития!

Комментарии — 62

Елена

7 лет назад

Светлана, спасибо за рецепт!!! Очень вкусный😋😋😋😋😋, ароматный пирог!!!❤💗❤ Очень понравился!!!!!!!🌹🌹🌹🌹🌹 Выпечка по Вашим рецептам выше всех похвал!!! Спасибо за рецепты! Правда, не всегда успеваю с фотоотчетами!😏😏😏😏😏 😜

Стелла

7 лет назад

Елена,

Спасибо большое за такой приятный отзыв!❤❤❤

Апрель

9 лет назад

красиво и вкусно😍

Стелла

9 лет назад

Апрель,

Аля, мне приятно, что ты поддержала мой рецепт!😌 Спасибо!😘

Наталия