Приготовление
3 часа 50 минут
Описание
Рецепт этого кулича сохранился на пожелтевшей от времени газетной вырезке, в которой Матушка (служившая еще при Алексии II) давала советы по приготовлению кулича, пасхи. Эта статья чудом сохранилась.
Количество приведенных ею ингредиентов пришлось убавить в 20 раз. Дрожжи надо взять живые. Изюм и цукаты (единственные ингредиенты, количество которых монахиня не дала, я так понимаю, здесь действовать по своему усмотрению) в тесто добавлять она советует после первого подъема теста, в спиртном (ни в коем случае! Никакого спиртного – ни водки, ни коньяка, от этого куличи станут сухими. Спиртное следует добавлять только в хворост) изюм не вымачивать. Второй подъем – уже в формах.
Выпекается в нежаркой духовке. Какой изумительный запах стоял, пока он выпекался, так красиво он доходил, поднимался, жил в духовке.
Ну вот и Пасха 2017 года ! Я выбрала Ваш рецепт кулича
из-за простоты ингредиентов и не прогадала ! Все получилось - небольшие добавления : я все-же вынимаю куличи сразу,а то могут отсыреть в форме , и на глазурь мне хватило сока 1/2 лимона ! Благодарю !
Очень приятно, что вы воспользовались моим рецептом, спасибо за добавления!!!🌷🍀
Лена, с удовольствием забрала . На следующий год буду пробовать.😍 Но, в двадцать раз уменьшить количество ингредиентов - вот это да! Это впечатляет!😮
Наташенька, буду рада, если тебе пригодится, даже если на следующий год))))Да, пекут они- сразу 60 яиц, 13 кг муки...😊😊😳.
Чудесный кулич,Леночка,пышный,красивый и ароматный!!!😇💖😍
Наденька, спасибо большое за такую оценку😍😊😘
Прелестные куличики, Лен😋💐
Викочка, спасибо большое, рада, что тебе они понравились))))🌿🍃🌴😍
Красота, Леночка!😍🌹🌹🌹 Как же здорово, что столько людей делятся к Пасхе полюбившимися рецептами! 😇
Леночка, рада, что ты заглянула в гости, ты права-хотелось поделиться💗🌺🍀