☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Теплый салат из пенне с ветчиной и руколой

Теплый салат из пенне с ветчиной и руколой

Приготовление
25 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Пармезан не единственный сыр, который здорово работает в пасте, итальянцы любят добавлять в макароны и пекорино, и рикотту. Но если вы в еде консерватор, спокойно заменяйте рикотту некислым  творогом, а из твердых сыров берите пошехонский, российский или даже копченый сулугуни, главное здесь — сливочность. Сыровяленую ветчину можно заменить сырокопченой. Заправка из вяленых помидоров с оливками подойдет как к теплым макаронам, так и к холодным. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!  

Ингредиенты

Для заправки
помидоры вяленые в масле
6 шт.
оливки без косточек
1 горсть
чеснок
1 зубчик
основные
пенне
200 г
моцарелла шарик большой
1 шт.
сыр твердый
100 г
ломтики сыровяленой ветчины
4 шт.
небольшой пучок руколы
1 шт.
оливковое масло Extra Virgin
2 ст. л.
перец черный свежемолотый
1 щепотка
соль морская
½ ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11
Пенне отварить в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке, затем воду слить и сохранить.
шаг 2/11
Вяленые помидоры порезать небольшими кусочками.
шаг 3/11
Оливки мелко порезать.
шаг 4/11
Чеснок почистить и нарезать тонкими пластинками.
шаг 5/11
Приготовить заправку: вяленые помидоры перемешать с нарезанными оливками и чесноком.
шаг 6/11
Твердый сыр натереть на мелкой терке.
шаг 7/11
Моцареллу нарезать небольшими кубиками.
шаг 8/11
В горячие макароны выложить заправку, перемешать, затем добавить большую часть моцареллы и сыра.
шаг 9/11
Ветчину нарезать небольшими кусочками, добавить к макаронам и все перемешать (если нужно влить пару столовых ложек воды, в которой варились макароны).
шаг 10/11
Макароны переложить в большое блюдо, посыпать оставшимся сыром и моцареллой.
шаг 11/11
Сверху выложить руколу, все поперчить и сбрызнуть оливковым маслом.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"