Рецепт
Главная»Рецепты»
Маково-ореховый маффин без муки

Маково-ореховый маффин без муки

Приготовление
40 минут
Рецепт на:
5 персон
Описание
Это рецепт десерта одного из ресторанов, который покорил меня своим составом - простым, а, как известно, всё гениальное-просто, доступным и полезным для нашей фигуры, девочки. Готовится он элементарно, вкус потрясающий, особенно кто любит маковую выпечку, запах из духовки как от лучших бабулиных маковых булочек, ммм... Благодаря орехам и пропитке маффины получаются в меру влажными, не сухими, я в них влюблена, кажется.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Грецкие орехи измельчаем блендером до состояния муки. Затем добавляем мак и продолжаем измельчать до состояния пасты.
шаг 2/7
Равномерно перемешиваем маково-ореховую пасту.
шаг 3/7
Отделяем белки от желтков. Желтки взбиваем с сахаром до кремообразного состояния минут 10-15. После добавляем белки (не взбитые!). Продолжаем взбивать.
шаг 4/7
Добавляем размягченное сливочное масло и взбиваем до однородности.
шаг 5/7
Смешиваем маково-ореховую пасту с яичной массой и взбиваем еще пару минут. Масса получается однородная, достаточно жидкая, текучая.
шаг 6/7
Разогреваем духовку до 160С. Смазываем формочки для кексов сливочным маслом и заполняем каждую примерно на 75 грамм. Отправляем кексы в духовку на 15 минут. Тем временем готовим пропитку: разводим 50г сахара в 100г воды, доводим до кипения, добавляем ликёр и снова доводим до кипения. Кстати, ликёр можно использовать любой на ваш вкус!
шаг 7/7
Через 10-15 минут, когда маффины начнут "раскрываться", открываем духовку и поливаем сиропом наши кексики, буквально по чайной ложечке на каждый. И выпекаем еще 10 минут. Горячие маффины легко вынимаются из формочек, так что долго не ждём, угощаемся!
Комментарии — 30
Победа
6 лет назад

Испекла. Маффины удались на славу! Вместо сиропа просто полила лимончелло. Очень вкусно. И, хочу заметить, сытно! Спасибо за рецепт. Буду печь еще. Фото добавлю.

ღ Юляღ
9 лет назад

Какие они хорошенькие!😍😍😍

Yana Art
9 лет назад
ღ Юляღ,

Спасибо, Юлечка☺️😘

marysa
9 лет назад

Яночка, очень интересный рецепт!😍
Утащила вКК))🐾🐾 Спасибо!😘

Yana Art
9 лет назад
marysa,

😬Как я рада🙏🎉🎉🎉спасибо огромное😘😘😘

Т
9 лет назад

Без муки...классно! 😄

Yana Art
9 лет назад
Т,

Ага👌😁меня тоже удивили...приятно удивили😊и вкус тоже

наталья
9 лет назад

очень интересно было бы посмотреть как там внутриpooh_lol. Но, однозначно, забираю,😊🌸

Yana Art
9 лет назад
наталья,

Спасибо, Наташа😘внутри такие же плотненькие, влажненькие и ооочень маковые😝надеюсь, порадуют!!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"